九州や関東を中心に展開する「辛麺屋桝元」。
かつて延岡で本店に行きそびれたことが痛恨なのだが、
それのリカバリーとして、ニシタチの店を訪問。
おっさんでもMサイズにあたるレディース注文可なので、
それをこんにゃく麺、ニンニクありでオーダー。

甘辛い味わいに、ニンニクのパンチのある刺激。
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土曜日21時30分頃に来店。ウェイティングボードで3組待ち。10分程待って入店することができた。
元祖辛麺をこんにゃく麺、1辛でいただく。
1辛だとピリ辛程度なので具材の旨味などが感じられる。個人的にはちょうど良かった。

ニシタチ桝元

辛麺気分MAX状態維持にてこちら。
19時15分入店で先客1枚後客3名。
味噌かカレーか、カレーか味噌か…
結果はカレー、レギュラー・5辛・こんにゃく麺、そして忘れずに生ビール。

ゆるめの粘り、勿論カレー。
ただ、予想を超えるニンニク力…
思った以上に... 続きを見る

桝元の本店は延岡市にありますが、支店は宮崎のみならず関西・関東にも店舗を広げています。
看板メニューは「元祖辛麺」で、真っ赤なスープには唐辛子・ニンニク・ニラ・ひき肉に溶き卵が入ったラーメンですね。

関東近辺に在住している僕にとっては辛いラーメンと言えば「蒙古タンメン中本」が身近ですが。
野菜炒めや麻婆豆腐が入るのに対して具... 続きを見る

辛さ8
こんにゃく麺、トロトロ軟骨
ご当地麺の為、旅行の際に訪問。
神奈川のニュータンタンに似ている感じであるが、
麺がこんにゃく麺の為、食べ応えが全く違う。
辛い中でもしっかりと旨みもあり、美味しかった。

ニシタチ桝元

何度前を通りすぎたことか、何気に初訪問。
19時35分入店で先客6名後客続々、外待ち発生。
まず生ビール（450円）をお願いし、久々の定番で。
好みはいつもの5辛・こんにゃく麺。

醤油強めの程よき辛さ。
何よりこの季節には温まる。
ビールの効果ではなか... 続きを見る

12/30（金）19：10　前3後多数　

桝元は確か初めてなので、基本の標記をセレクトし、辛さレベルは6。量は少なめのレディースサイズ。こんにゃく麺は得意でないので、中華麺に変更でお願いした。溶き卵の辛い系ということで、関東の人間としては、川崎の元祖ニュータンタンメンを思い出してしまうが、粒ニンニクがゴロゴロ入っていること、デフォでニラも入り、麺がデフォは... 続きを見る

宮崎に出張中　飲み会後にいきました

元祖のところは1ヶ月お休みとのこと。。おばちゃん教えてくれてありがとうございます。

少し待っておくのカウンター席に案内されます。

飲み会の後なので麺の量が少ないレディース、こんにゃく麺にしました。これで正解でした。

辛さも1にしたので苦手でも美味しくたべられました。

ニラやニンニクはたっぷりですが、臭いは気にはならず、翌日も体調が悪くなかった気がします... 続きを見る

元祖辛麺(50辛)※麺=中華麺のちぢれ

厨房の店員さんも目を刺激され涙を流しながら調理
唐辛子フィーバーの粉々しい激辛熱々スープ
中細の縮れ麺でプチッと柔らかい茹で上がり
強烈な辛味と痺れを痛感🔥本場の宮崎辛麺を完食

2020年12月10日

真っ白なスープのらーめんは見た目はかなり珍しい一杯です。スープは豆乳と塩麹を使っているらしいものでベースは豚骨っぽいです。優しい味わいながら旨味はしっかりありなかなかです。正直見た目は良くなくいまいちどのような素材が使われているかわからないですが理屈抜きでいいです。雑味はなくしつこくもなく食べやすいです。
麺は平打ち麺で弾... 続きを見る