近所なのでたまに食べに行きますが本場の味噌ラーメンが食べれるのは魅力です。
現在は夜のみ焦がし醤油をやってるみたいです。

2月下旬に初めて訪問しましたが、とても美味しかったです。厚いラードで覆われたスープは熱々で、冬場は特にありがたい一杯だと思います。濃いめのスープなので中太の縮れ麺との絡みが良く、またホロホロと崩れるチャーシューをスープに浸してライスにONしてみれば、おかわり自由のライスが止まりませんでした。おかわり放題のお店のライスと言えばベチャッとしたイメージがあったのですが、食べてみればこ... 続きを見る

令和4年4月 日曜日 午後２時過ぎに来店
空席ありで、待たずに着席 数分で着丼

もやし、挽き肉を茹でる、北海道ラーメンのラーメン
麺は西山製麺の太め、ちじれ
スープはしっかりとした味噌味でライスと相性がよいですね
若干、味 濃いかな 少しですが

おいしくいただきました。

本年289杯目。

積年の大宿題店、念願の初訪にて「味噌らーめん￥850」ぉ。

札幌式の炒め煮工程、1cm程のラード膜で湯気が立たない熱々仕様♪
味噌タレのブレンドも「純すみ」っぽいが、少し赤味噌系が強い印象。
ニンニクの炒めが香ばしく、ベーススープもガラが分厚いかな？
おろし... 続きを見る

野菜は炒めてくれてチャーシューは炙ってくれる。
味噌スープはサラッとしていてライトな口当たりで飲みやすい。
野菜を炒めていた油をそのまま入れる為液体油が多め。
麺がぷりぷり細ちぢれ。
ランチ時間は100円でライスおかわりし放題。
特にスープに一番魅力を感じる一杯でした。

随所に仕事とホスピタリティ... 続きを見る

4/27㈫19:15訪問先客1名後客4名。
同行者が味噌で直後のお客様二人も味噌だったので、もれなく私の醤油は後でした笑
15分弱で着丼。
いやぁ、、、
美味い！！
醤油だと自分のトップスリーに入ります！！
そして、チャーシューが炙ってあって5枚ものって激旨です！！
定期的に行きたい。
ごちそさまで... 続きを見る

12/5(土)19:00過ぎに訪問。
先客3人。
自分入店直前に2人入店の直後2人入店。
そして満席。
先日上大岡で某人気の味噌ラーメン食べてたので、こちらの焦がし醤油を狙ってきたのだが、こちらのお店は注文内容によって提供順が前後してしまう😅
嫌な予感がしたので、急遽味噌に変更笑
予想通り5人全員味... 続きを見る

※純すみ系的な一杯

2020年1月14日(火)21:30入店、先客2名、後客2名。
初訪です。
味噌ラーメン850円と半ライス100円を券売機で購入。
しばらくしてラーメン登場。
スープは動物系ベース味噌で、ラードで蓋をされて下は熱々。パンチのある味噌でなかなか美味しいです。

麺は西山製麺っぽい... 続きを見る

こちらも徒歩圏内で家系ラーメンと味噌ラーメンの美味しいお店が徒歩圏内にあるなんて素敵です🤩
こちらの店主は元々家系ラーメンで修行してたらしいですが北海道で味噌ラーメンを修行してオープンし麺は北海道から取寄せてるみたいです。
焦がし醤油も前はありって頼んでる人も多かったですが個人的には味噌の方が美味しいのと先日訪問した的は味噌ラーメンしかありませんでした。

1/18（水）13：30　前8後続多数

ラードらしき油の層がそこそこあるのは、純すみ系らしい。スープはそこまで激熱ではないものの、味噌だれは厚みのある動物系のコクを伴い、ガッツリ押し寄せる。それでも生姜等の香味野菜効果か攻撃性は低く、ほんのり甘みがあり、最後まで飽きのこない旨みの出方が好ましい。こってりさは低く、塩分濃度は適度。

麺は... 続きを見る