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店舗情報
| 店名 | セアブラーメン 東中八 |
|---|---|
| 住所 | |
| 電話番号 | 03-5244-9888 |
| 営業時間 | '250310から変更 [月~金] 11:00〜21:00 [土・日・祝] 11:00〜15:00 |
| 喫煙 | 禁煙 |
| アクセス | |
| 駐車場 | 駐車場なし |
| オープン日 | 2024年12月24日 |
| メニュー | メニューの写真を見る ラーメン 900円 |
| 備考 | 創業昭和九十九年。「ど・みそ」の新業態。 キャッシュレス制のため、 (クレジットカード.PayPay.Apple Pay等決済) 「X」プロフィールのURLから決済を済まして来店が楽。 「ど・みそ」の系列店。 スープはチャーシュー用の豚肉と牛骨などがベース。 ブラックぺッパーとホワイトぺッパーは予め添加。 浅草開花楼による太麺(並盛200g)は ワシワシともちもちのいいとこ取り食感。 かえしは京都の醤油やチャーシューを漬けた醤油など。 辛味はブートジョロキアと豆板醤によるもの。 また自家製辛味は3種類の唐辛子を使用。 胸焼けしない良質な背脂は2種類。 甘味が抜けないよう一度も冷凍していない 国産豚の手作り背脂(ラーメン90㏄・辛ラーメン70㏄)。 粗めの味付け背脂は醤油とニンニクの専用のかえしで味付け。 メンマは乾燥メンマを3日間かけて作り上げる。 チャーシューは煮た豚腕肉と釜焼の豚腕肉(特製用)の2種。 (以上はユーチューブ「ぶらり麺ch.」より抜粋) |
| 外部リンク |
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