あっさりとしたシンプルな醤油味のスープ。シンプルながらも旨みはしっかりとあり、なかなかの味。後半になってくると若干醤油味がきつくて最後まで飲み干すには至らなかった。
麺は中細の縮れ麺。結構固めに茹でられており、小麦の風味を味わえる麺である。固くはあるがコシが強いというわけではないみたいで、ちょっとぼそっとした食感。
チャーシューは分厚くて大きめのが２枚。脂身... 続きを見る

他の店のつけ麺といえば魚粉を混ぜた少々魚介系の濃いスープが多い中、ここのスープは流行りに染まらずにラーメンらしいスープの漬け汁にしょうがを利かせたさっぱり系の味。
以前食べた時は普通のラーメンと同じ麺を使用していましたので、最後の方が少々ノビ気味になっていたことが気になっておりました。が、先日行った時になんと太麺になっているではありませんか！
麺のこしも最後まであって、以前よりももっと美味しくいただくことが出来ました。
スープ割りも流行りに走らず、さっぱりとした美味しいスープ... 続きを見る

以前であれば７０点はいってたと思います。
スープが暖かい、、のはちょっとびっくりしました。
チャーシューも味がなかったかなああ。。。。（以前はほんと美味しかったです）
もっと驚いたのは、弁当の販売です。（炒飯、冷やしうどん）
夜は居酒屋さんみたいになってしまって、、、、、
これじゃあ、もうラーメン屋さんのカテゴリーに入らんと思います。
もっとラーメンにこだわって欲しかったです。残念、、、、、、

本日お昼に同僚と久しぶり2回目の来店。
ワイシャツ1枚で外出出来る季節到来です。
店内入り口の券売機で食券を購入し、食券を奥さまに渡して一番奥のテーブル席に着席。
その際に「サービスライス」を口頭で注文。
談笑して待つこと10分で登場。
チャーシュー2枚、メンマ、もやし少々の上に辛味噌がのっています... 続きを見る

名前のインパクトから一発で名前を覚えて、その後気になって仕方なくなるお店です（笑）
特にこのお店に行こうと思ったわけでなく、店の名前見て「いくしか」と思い入店。
つまり前知識ゼロだったので、とりあえずオーソドックスっぽいつけ麺を注文しました。

スープは透明感のあるサラサラしたタイプですが、口に含むとしっかり旨みがあり、店主の技術の高さが伺えます。
麺はスープが良く絡むタイプの細めの縮れ麺。このあっさり風味のスープに合わせる麺としては最適ですね。
王道と言... 続きを見る

１３：５８到着　先客１　初訪
　神田駅近くのお店です。所用で車を止めたら目の前にあったので入店。券売機に１４時までライス（小）サービスの文字が。黙って食券を渡しましたが、店主さんの方から｢ご飯サービスですが？｣と確認してくれました。ギリでランチサービスにありつけたようです。他にもフレンドリーな話しかけで和やかムードになりました。お替りお冷は卓上ポッ... 続きを見る

　今年8月オープンのこのお店、以来3回足を運びましたが、すべて「撃沈」。臨休だったり、早じまいだったり……個人的には、スリー・ストライクで「絶縁」が掟、今日(1日)も無視して別のお店に行く予定でしたが……道すがら路地を覗くと、「営業中」。思わず入ってしまいました。
　土曜日の昼下がり、この辺りは人通りも少なく、13時半頃入店で先客ゼロ。券売機は入口右手、店に入れて上機... 続きを見る

みそで受けているこの店で、店長が自信をもっている醤油。イイですね。さっぱりしていて。麺は醤油をイメージして選んだようです。濃い人が集う店です。濃すぎるメンツで一見さんが引いてしまいそうなのが心配。マスターの人柄がイイから心配ないかな？

独特の辛味のみそ（マスター曰くみそじゃない）が絶妙。唯一の難点は青海苔。味も落ち着いていていい感じ。何よりもマスターの人柄がサイコーです。

8/29
神田界隈で新店が出来たということでお昼休みに行ってみることにしました。
神田駅から横浜家系ラーメン やややに行く途中、正面に見える高速道路の手前に信号のある交差点があり、そこを左折するとすぐ見えました。

初訪です。
先客は３．４名とお昼にしては少ないかな？っと思いましたが、後続がゾロゾロと数名来られ、ようや... 続きを見る