1周年とのことで平日の14時過ぎに訪問、先客は1名で後客は0名。周年記念ということで全メニュー50円オフ、首記の値段でした。

麺：四角い断面のストレート太麺は小麦表皮の香ばしさを感じる高品質なやつ。食感はモチシコ、トロリとした昆布水との相性も良いです。麺量は400g前後か
つけ汁：鶏がガッツリ効いた濃厚清湯塩スープ、四角く切られた長ネギ... 続きを見る

2025年11月20日(木)　11:12　前客4後客3 食べログ3.61
最近食べログ3.60以上になったので来てみました。看板に昆布水つけめんをバシッと打ち出してますね。
店内に入り左側に券売機で現金にて食券を購入。
周りを見渡すと私以外は昆布水つけめんを注文していますね。
八ちゃんラーメン@大門出身のようですね。あちらでは醤油を食べた... 続きを見る

2025年1月4日訪問

この日は、昨年11月に住吉にオープンした【JAPANESE RAMEN マンちゃん】を訪問したところ、ラーメンメニューが美味しかったことから勢いづいて、≪和え玉≫を追加発注していただきました🍜

カウンター席で手際よく和え玉が調理されていくのを眺めながら待っているところに届けられた一杯は、和え玉にはしっかり一玉麺... 続きを見る

2025年1月4日訪問

この日は、昨年11月に住吉にオープンした【JAPANESE RAMEN マンちゃん】を訪問したところ、こちらのお店はラーメン（醤油・塩）に加えて昆布水つけ麺（醤油・塩）とまぜそばがあり、メニューに悩みつつも初めての訪問だったことから≪塩ラーメン・手揉み麺変更≫をチョイスしていただきました🍜

こちらのお店は、秋葉... 続きを見る

初訪問のこちら。

食べ方の正解が未だによく分からない昆布水つけ麺にしてみます。
店内は綺麗ですが、どこか異国情緒な所があり良いです。
ワンオペで丁寧な仕事には好感が持てます。

着丼。麺は昆布水に使っています。
まずは麺をそのままで。ほのかな出汁感があり美味... 続きを見る

何かの記事で見かけて気になっていたこちらへ近所での用事の帰りにようやく初訪
スープ、麺、叉焼のいずれもなかなかよかった　別メニューも試してみたい

初訪問。
7月第4週平日13時過ぎ。
先客ゼロ。御店主はカウンター最奥席に。

盛り付けの最後で、
御店主が温玉の殻を割った時に、
表情が固まった様にお見受け。

配膳は奥様と思しき女性スタ... 続きを見る

日曜日の13時過ぎに訪問、食券を渡す際に「塩」か「醤油」選べるので後者をお願いしました。

煮干しと昆布と醤油の冷やしスープを持ち上げた平べったい形状の中太麺がモチモチでウマい、永遠に啜ってられる品質。
具は色々ありますが、トロロと岩海苔とフライドオニオンの相性が光りますね。
麺を色々な具のコンビネーションを楽しんだ後は、全体を撹拌します... 続きを見る

本日のディナーは昨年の11月にオープンしたこちらのお店です
近くに用事があったのでやって来ました

２０時１５分着。先客なし。後客６名。わぁ。誰もいないと思ったら後からゾロゾロと、、、
お店に入る前の扉の外に左側に券売機あり。中に入ると縦長左向きにカウンター席に厨房のレイアウト。
カウンターの高台の高めな明る... 続きを見る

[訪問時期] 2025年6月上旬（平日） 昼
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] 【限定】冷やしニボコン（塩）
[価格] 1300円
[スープ] 煮干し＋昆布/清湯
[味] 塩
[麺] 中太麺（200g位）
[トッピング] 鶏チャーシュー、とろろ芋、バラ海苔、温玉、大葉、削り節、ゴマ、... 続きを見る