未訪問だったこちら
中途半端な時間帯でしたが、先客多数と場所柄ですかねぇ
デフォで1250円でしたが、期間限定に惹かれてついポチっと
ついでにチャーシュー2枚追加
辛アブラが選択できるのはいいですね。
スタッフは外国の方2名。店舗を増やしているためかな。。。
ただしっかりとスープ... 続きを見る

食券機が現金対応してないので注意してください。

ラーメンは美味しかったけど、ヤサイがもやしすぎてスープの味が全然染み込んでいかないのは残念でした

祝日の14時半に訪問、空きは2席でしたが、片方の席は巨漢の隣客により明らかに座れなさそうな状況だったのでそちらは避けての着席。後客の人スミマセン。券売機でのオーダーは「脂別皿、ライス」です。

まず麵から頂きますが、平べったい形状で水でシメられた麺はワシワシでウマいです。続いて丼底に沈んでいるタレをからめますが、これが異常にウマい。タレはゴールデンタイガーと... 続きを見る

麺：300g
コール：ヤサイ・ニンニク少なめ、アブラ
追加：生卵

今日も冷やしを求めて

俺の生きる道の夏の定番としてメニュー名は認知していたものの、家の近くの店舗では未実装だったので今回初挑戦


いわゆる酸味の強い冷やし中華寄りのバランスで、想定していた... 続きを見る

イマイチだね。
決して美味しくないわけではないけど、「俺の生きる道」白山店とか、インスパイアの人気店に比べると話しにならない。チャーシューも脂も味が薄いし、何せオーダーで現金使えないし(一度本当に帰らされた!)、外国人の店員がお客を舐めてるよ。
オジサンが無理してスマホやクレジットで食べに行く店じゃないよ。

白山までは行けず、錦糸町にできたと知り気になっていたこちらへようやく初訪
平日昼時でも空席あり　アジア系2名によるオペ
スープにコクが足りない気が・・・麺はまあいい感じ、豚肉が旨かった！

土曜の夜19時半に訪問。空きは4席ですが、後客も多く退店時は行列2名。コールは「やさい抜き、にんにくマシ、アブラ」です。

強縮れが認められるゴワワシ太麺は麺の咀嚼自体そのものが至高の所作。乳化した豚骨醤油スープは豚感/塩感/旨味調味料感がそれぞれ強めに響き合うパンチ強めの仕上がり。豚はデカいですが、ちょいパサで残念、隣の人のはフワトロっぽい見た目だったので... 続きを見る

休日昼、行列なしに惹かれ入店。すぐさま並びが生じたが、目が血走ったソロ男性からのんびりアベックまで、幅広い客層が錦糸町らしさを感じさせる。
スープはタフで、豚肉塊、豚骨、背脂をダイナミックに強火で炊いた微乳化仕様。醤油は甘口が効いており、当然塩味も強烈、旨味調味料にも遠慮がなく、実に塩っぱい。そのわりに重くないのは、香味野菜も多用しているためか。
麺は平打ち... 続きを見る

最近、ネギラーメンとG系が多かったのですが、関内狙いが出遅れてしまい、行きやすいコチラに方針変更。
今日は生卵はなしで掲題の組合せ。
13時過ぎで運良く待ち無し、ただ後客が続きました。
コールはニンニク少なめ、アブラ。
ヤサイはクタ気味で量多め、途中でブラックペッパーで味変して天地返し。
ブタは1枚のはずが端ブタ2片で思いがけな... 続きを見る

開店時間11:00に合わせて訪問。先客7名後客多数と、かなり注目されているようだ。店内は奥に向かって細長い間取りとなっており、厨房に対面する1列のカウンターが設けられている。窮屈さは無く、清潔にされていて居心地はまずまず。男性2名による切り盛りで、接客は良好。

本メニューを選択。暫く待って配膳。その直前に訊かれた無料トッピングは、ニンニクマシ・野菜を指定。

具として、モヤシとキャベツが中央に盛り付けられる。デフォルトで300g、コールしたので450g。モヤシが大部分を占め... 続きを見る