7:25頃到着して店内外待ち7名に接続。30分程待ってから着席する事が出来た。店内は割と小ぢんまりとしており、2列のテーブルが設けられている。席は全て厨房に対面するスタイル。窮屈さは無く、清潔にされていて居心地の良い空間だ。若い男性店主1人による切り盛りで、接客は良好。

本メニューを選択。暫く待って配膳された。

スープは、醤油の色目が濃いめの清湯。配膳時、浅利バターを溶かしながら食べるよう勧められた。
まず、浅利バターを避けて飲んでみると、アッサリとした味わいの... 続きを見る