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「ラーメン大盛り アブラ多目 930円」@家系総本山 吉村家の写真久々の家系
本家ヨコハマの吉村家。
ちょっとしょっぱいかなーと。
やはり家系はゴハンと一緒に食べるべきですね。
チャーシューが旨い。
次回はノリ、チャーシューでゴハン食べ、スープで流し込む感じをやろうかと。
930円、ちょいコスパは悪いかな

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「ラーメン+玉子+野菜畑」@家系総本山 吉村家の写真11:45頃。
列はすでに折り返して1往復半。
でもレビューの通り、一気に入れ替えるので20分待たなかった。

ラーメンはこれぞ家系の元祖!と言わんばかりの余裕と安定を感じました。野菜畑もガッツリ!

店員さんのメニューを覚える技が凄まじく、感動。
一方で、一気入れ替えなので、のんびり味わって食べてると、入れ替え対象の席は「早く... 続きを見る

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「チャーシュー麺並、味玉、ライス、野菜畑」@家系総本山 吉村家の写真五時半に行きました、外待ちの2順目だったので、直ぐに中に座れました。
好みは全て普通で。

麺、
普通で丁度いい茹で加減、スープを吸って美味しいです。

スープ、
豚骨がグッと来るスープは美味しいけど、ややぬるかったです。

具材、
味玉は... 続きを見る

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「ラーメン 中盛り」@家系総本山 吉村家の写真先週の火曜日行ったら、祝日の振替で休みだったからリベンジ来店!
結構雨降ってるのに外待ち50人はいた!
回転が早いという情報を事前に仕入れてなければ
心折れる人数。
並んでる途中で食券を購入。
ラーメン中盛り+白ごはん+海苔のボタンを押すと髪の食券ではなく、カラフルな無地のプラスチック札が落ちてきた。それを一旦ポッケにいれ列に戻る。ラーメ... 続きを見る

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「ラーメン、ライス、海苔」@家系総本山 吉村家の写真平日1120分 待ち人ざっと目算しただけで50人以上。自分が並んだ列の中で最も長いかも…。大崎時代の六厘、整理券前のとみ田をしのぐ長い列…。客層も老若男女。僕の前はビシッと決めたキレイ目だけど可愛い女性。だから、それだけで待つのは苦じゃないけど(何か話せばよかったなぁ…)、さてどのくらい並ぶかしら…。

と覚悟していたが、神のオペレーション。客席数もかなり多いが無駄のないさばき... 続きを見る

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「ラーメン(並)710円硬め、野菜畑60円、ライス110円」@家系総本山 吉村家の写真※飲み会の定番〆

2019年9月7日21:40到着、表記券を買って40名位の列に接続。

この日は某ラーメンの集いで飲み会。
2次会後こちらへ。
ただ向かったのは2名だけでしたが。

回転は早く?22:30着席、ちょい待ってラーメン登場!
スープは醤油ダレ強めの直系の味わいだが、今回はち... 続きを見る

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「ラーメン 中盛」@家系総本山 吉村家の写真塩分高め。その奥にある家系特有のコクをあまり感じない。待望の総本山初訪問で心のハードルを上げすぎてしまったか。

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「らーめん(固め・濃め)+ライス+野菜畑」@家系総本山 吉村家の写真19/07/26の21時過ぎに訪問。待ち30名程度。40分ほどの待ちで着席できました。
久しぶりの本家ですが、やはり美味しいなと感じました。
野菜畑が安いのもありがたいです。
麺は固めでちょうどよく、卓上調味料も豊富なので味には飽きません。
難点はやはり待ちの時間でしょうか。
直系なら並ばずにほぼ同じクオリティで食べられることを考えるとちょっと残念... 続きを見る

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「中盛りチャーシュー麺+味玉」@家系総本山 吉村家の写真訪問日:7月30日
感想:初訪問です。以前から伺いたかったお店です。
スープはかえしが強く豚骨はそこまで主張がないんだなと思いました。家系の源流はもっと豚骨が強いのかと思っていたのですが、逆でしたね。ただやはり旨いです。特にチャーシューがとても好みでした。歯ごたえも残しつつ柔らかい、また炙ってあるのか香ばしさも感じました。
また、家系はほうれん草との相性がいいですね。... 続きを見る

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「チャーシューメン(中盛)+ライス」@家系総本山 吉村家の写真この日は横浜でライブにお出かけ。
夜からなので、夕方頃に前入りして軽くラーメンでも…
せっかくなので、未訪だった家系の元祖にチャレンジしましょう!

15時30分の到着で、外待ち30名以上。
これは昼時だとどれだけ伸びるのか…
前のおじさまから食券先購入と教えていただき、一旦店内へ。
券売機にて「ラーメン中盛 810円... 続きを見る

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