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「ラーメン、味玉、ほうれん草」@家系総本山 吉村家の写真スープを一口
香ばしさあふれる豚骨醤油
濃厚さは、そこそこですが
燻製の香りがスープを飲む毎に口の中に広がるのは、凄いな

ガチムチ系ではないけども
若干プツッとした食感の太麺
時間が立ち毎に柔らかくなっていく、麺の味わいが面白い

詳細は、http://amrs.jp/post-14552/

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「チャーシュー麺+味玉+ほうれん草+辛味噌ネギ」@家系総本山 吉村家の写真70人待ち、1時間で店内へ。
値段の割にボリュームがありコスパは◎
味玉、チャーシューもよく味がしみており◎
麺も太麺でスープをよく絡めて流れてきて◎
スープが普通でした。

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「ラーメン690円 硬め濃いめ」@家系総本山 吉村家の写真末廣家で食べて、野毛で軽く飲んで、みなとみらい経由で横浜駅方面。

ここまで来たら、吉村家でしょうと到着。前回の酷いラーメンのリベンジです。

土曜19時30分着。50名以上待ち。

その後列はのび続け70名近くに。交差点方面に列が伸びて近隣店舗から

クレームが何度も入る。吉村... 続きを見る

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「チャーシュー麺➕チャーシューまぶし➕のり」@家系総本山 吉村家の写真総本山!
平日の13時過ぎたあたりでも立ち待ちあり。さすがですね!
3巡目で入りました。

まだ、まぶしがあったのでお願いしました。
硬めにしたので一番に到着です。
この日のチャーシューは旨かったですし、形がまちまちだったか量も多かったです!醤油のキレも最高です!!
久しぶりのまぶしも旨い‼︎
途中でラーメン... 続きを見る

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3回目のリベンジでようやく食べられたこの店…

2度のスープ切れ・麺切れを目の前で経験しました。
それでも片道2時間かかっても懲りずにいつか絶対に行きたかったこってり系発祥の店!
平日13時台、30分待ってようやく入れました。

期待通りの臭さ(失礼)濃厚さ、味わい、麺のコシ、具材との相性!完璧!!
やはり本家、とても美味しいラーメンを頂きました!!

当時直営でのれん分けだった柏の王道家には一度行きましたが、こちらの方が濃度が高く感じました。
とにかく味わえた。そして最後ま... 続きを見る

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「ラーメン 脂麺少なめ国産ブロッコリ 690円」@家系総本山 吉村家の写真2017年1月9日、祝日。
丿貫さんに行った後、本当は「地球の中華そば」さんに行く予定でしたが、行ってみると待ちが15人。あれだけ並んだ後また並ぶのは気力がなく、すっとその場を離れて野毛山動物園へ行きました。

そしてその足で30分ほど歩いて横浜駅近くの家系総本山、吉村家へ。
家系はあんまり好きでは無いですが、横浜に来たとあれば食べないわけにはいき... 続きを見る

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「ラーメン+キャベツ+味たま」@家系総本山 吉村家の写真11時45分頃に並び約15分で店内に入れました。トッピングはキャベツと味玉。黄金色のガッンとトンがったスープは最高。硬めの麺は丁度良い食感。燻製チャーシューはたっぷりスープた絡めて美味しく頂きました。最近では中々行けず月1〜2位の頻度になっています。

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「ラーメン(690円)」@家系総本山 吉村家の写真1/5(木)14:05 33人待ちに接続 

14時過ぎでもこの行列とはさすが。それでも待ちは30分ほどと回転はよい。食券を渡す際に好みを訊かれるので油少なめでお願いした。

豚ガラ・鶏ガラによる微乳化スープは、その旨みをよく湛え、油少なめにしたので、こってりさは然程でもないが、まったりとしたものになっている。それでも醤油を程よく効かせているので、ぼやけるこ... 続きを見る

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「ラーメン690円 硬め濃いめ」@家系総本山 吉村家の写真土曜日15時着。30名ほどの並び。

ラーメンの食券を購入し30分ほどで入店。

運の悪いことにLOTの最後となり、デロ麺回避のためにバリカタか?と

思えばお好み普通が多くバリカタは取り止めとなりました。

さてオーダー到着。旨いですね。海苔がなぜか4枚入っ... 続きを見る

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「ラーメン+味玉+玉ねぎ」@家系総本山 吉村家の写真12時20分お店到着。
先客多数。
交差点まで並んでいます。
この後の予定もないし、本持ってきているので、食券を買い、気長に待ちます。
13時15分お店到着。
約1時間待ちました。
食券をカウンターに置くと店員さんが好みを順番に聞いていきます。
1ロット15杯ほどの好みを全て暗記しています... 続きを見る

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