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「中盛チャーシュー麺 970円 麺硬め」@家系総本山 吉村家の写真2018年4月6日 13時半着。30名待ちくらい。

やはり平日はこんなもんなんですね。店員さんの食券確認の際、LOTのビリから2番目でこりゃまたバリ硬発令か??なんて思ってたら、食べるのが遅い客が居たらしく次のlotに。ラッキーです。

TOTAL、25分位で入店。運が良い事にLOT2番目だったのでバリ硬は封印し、硬... 続きを見る

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「中盛り 辛ネギ のり」@家系総本山 吉村家の写真開店10分前に17人位の行列に接続

普段トッピングし過ぎでスープが温くなるのを食べ始めてから後悔するので、今日は辛ネギも少しずつ投入

う~ん…今日のスープの出来は神だった

家系ラーメンっていろいろあるけど、最近は中毒性のあるラーメンが少なくなってるような

毎日大行列になるのも仕方ない

ごち... 続きを見る

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「ラーメン」@家系総本山 吉村家の写真「………!!」
初めて吉村家を訪れ、スープを口にした瞬間、言葉が出なかった。断言できる。この世で一番美味い。
もはや「横浜家系ラーメン」というジャンルに縛る事が出来ない、"吉村家のラーメン"。横浜はラーメンの激戦区であるが、群を抜いて美味である。
吉村家は常に多くの客が並んでいる。それを見て諦め他の店に行く人も数えられない程いたと思う。
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「中盛チャーシュー麺 970円 バリカタ 万能ねぎ50円」@家系総本山 吉村家の写真2018年3月31日 13時頃到着。凄い行列。

50分ほどで入店。そこで今までにない光景を見ることに。

【バリカタ連鎖】

座敷の3名が全員バリカタ。自分はいつものように順番を考えてデロ麺回避の為にバリカタ。

するとバリカタ バリカタ と連鎖。

LOT13名のうち10名がなんとバリカタ。店員... 続きを見る

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「らーめん(麺硬・味濃)+白玉・万能ねぎ・海苔・叉焼まぶし」@家系総本山 吉村家の写真訪問日:4月3日】

一時帰宅前のランチ帯。

時間に追われる身ながら、今年度初回の麺活ともあって

開店前の接続なら安牌な此方で、節目の一杯を頂く事に。

トッピングも多めに足し、何時もの如く硬め・濃いめで臨みます。

安定感ある厨房の流... 続きを見る

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「中盛チャーシューメン」@家系総本山 吉村家の写真久しぶりです。

今日は35分待ち位で着丼。

気になったのが、他のお客さん、みんなが札を2枚以上持っているけど、自分は1枚。
前自分の前に並んでいたお姉さんも2枚。1枚が別盛りの野菜?
なんか通ですね。通い慣れてますね。そんな風に見えない可愛いお姉さんなんですが。

席について気になったのが、平ざるで湯切りをしている... 続きを見る

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「ラーメン中盛り+味玉+ほうれん草+玉ねぎ+辛ねぎ」@家系総本山 吉村家の写真家系ラーメン最強に美味いお店!
普段家系ラーメンは食さないがここのは明らかに他とは違って飽きもこず最後まで美味しく食べれます!
トッピングも色々あり、自分好みにカスタマイズも良!

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「中盛チャーシュー麺 970円 バリカタ」@家系総本山 吉村家の写真2018年3月17日 14時頃訪問。 土日はとんでもない行列ですよね。

近隣店舗への影響が無いように2列になっており、1列なら交差点付近まで達する感じでした。

一時間後入店。LOTビリのほうだったのでデロ麺回避のバリカタにて。速攻でオーダー到着。

ニンニクチップを最初から投入してふやかす。これをやるとスープが旨い気がする。さてスープ... 続きを見る

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「ラーメン中盛¥810+海苔¥50+白玉¥10」@家系総本山 吉村家の写真【全体】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/254529495?size=1024#content
ガンガンに炊かれた豚骨スープは、濃厚でパンチがありトロミを感じるもの。そこへ風味高い酒井の麺が相性よく絡む。具はネギ、ホウレンソウ、スモークされたモモチャーシュー、大判な海苔、茹で卵の構成。後半、卓上の白胡麻、オロシショウガでアクセントを楽... 続きを見る

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「ラーメン」@家系総本山 吉村家の写真ホウレンソウトッピングでいただきました!
家系総本山の吉村家さんのラーメン最高でした
ご馳走さまでした

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