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「チャーシューメン+味玉」@家系総本山 吉村家の写真家系はあまり好みでないが、今年は家系総本山行ってない。
12月になってしまったので、年に1度は行かないと・・・と吉村家さんに行く。
15:00過ぎ到着。チヤーシュー麺と味玉の食券を買い外待ち11人に接続。
10分弱で着席し、全て普通をお願いする。
卓上は、ラーメンコショウ,刻みしょうが,ラーメン酢,すり胡麻,豆板醤,ニンニクチップ,おろし... 続きを見る

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「ラーメン 700円 麺硬め」@家系総本山 吉村家の写真寿々㐂家 曙町店 からの連食。

食券購入が22時までで終了なので間に合うか微妙。相当速足で歩く歩く。何とか吉村家に到着。
時間は21時59分23秒だったか。関内から吉村家まで歩いたので体が熱い熱い。
先客16名くらいで自分がラスト客かと思えば2名接続で終了。

その後22時最終と知らずに相当数の客が来店。みな残念そう... 続きを見る

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「ラーメン」@家系総本山 吉村家の写真土曜日の15時に訪問。
この時間で30分待ちには驚いた。

今日は柔らか目にトライ。
結構長く茹でられ、
想像以上に柔らかかった。
また、最後の提供になるからか、
やや短めの麺が多かった気がする。
次は、柔らか目はやめておこう。

逆に味は想像を越えてきた。
具材も比較的多くコスパは良い部... 続きを見る

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「チャーシュー麺中盛+味玉+ライス」@家系総本山 吉村家の写真いわずと知れた家系ラーメンのオリジネーター。
約10年ぶりに訪問。

15時到着で外まで行列。が、回転率激早。さすがです。

まもなくして着丼。
美味。
とてもシンプル。
正直、そこまで感動はないが、ここから全ての家系が始まったの思うととても感慨深い。

ごちそうさまでした。

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「チャーシューメン+味玉+海苔増し(¥810+現金¥100)」@家系総本山 吉村家の写真2017.10.14 21:00ちょっと過ぎに並びに接続。前待ちは30人ほど、後客も途切れずに同じ程度の待ちが続く状態。この日は横浜の中華料理店で神コミュのオフ会を済ませ、ラー友5人と訪問。
ならぶ前に券売機でチャーシュー麺を購入。あとは現金トッピングするつもりで¥100玉を握りしめますw。待つこと30分ほどで入店し、好みは全て普通、現金トッピングで海苔増し、味玉を注文。
店は... 続きを見る

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開店25分前位に到着。
最初のグループで入店。
この2年位?は、ずっと安定していた総本山でしたが、ここ数回はブレブレな味になってる。
自分は王道系より直系のしょっぱさが好きでしたが、最近の直系にはそれが無くなってきてる気が…自分の舌に自信は有りませんので参考にはならないと思いますが。
歳をとったのか王道系のバランス感が合うようになったのかもしれません。

営業時間は短くなるし、値段は高くなったし、社長のコメントは更新されないし、吉村家さん大丈夫かな
スマフォの調子が悪く写メ撮れませんでした。
ご馳走様

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「ラーメン(¥700)」@家系総本山 吉村家の写真ヤワラカメウスメスクナメオオメ...

横浜駅前で呑みの後、コチラ「家系総本山 吉村家」を訪問。いつも通り30人近いお客さんがとぐろを巻いておりますが、回転早いのでノープロブレム。いつも通りデフォの「ラーメン」を、ノーエクストラトッピングで頂いて参りました。

何分くらい待ったでしょう?酔っぱらいなので分かりませんが、まぁ全く苦にならない待ち時間。今回はレフ... 続きを見る

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「中盛ラーメン 800円 + のり + 味玉 + ほうれん草~」@家系総本山 吉村家の写真◆中盛ラーメン 800円 + のり 60円 + 味玉 50円 + 生ほうれん草 100円◆


2017,5,13実食。

この時もラー値上がりしてたが、更に現在(2017,10,14)、ラーのお値段10円アップ、海苔は10円ダウン。
価格変動結構アリ。

この日は奥の座敷で頂く... 続きを見る

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「ラーメン(麺硬め・味濃いめ)」@家系総本山 吉村家の写真【訪問日:10月6日】

弘明寺を後にし、次は横浜へ移動。
先ずは、買い物から始めるつもりでしたが
軽く覗いた此方がピーク過ぎで空いていたので、前倒し訪問に変更w
一杯目が効いていた事もあり、今回はトッピングで盛らず
細かい調整だけ頼んで、出来上がりを待ちます。

そして、硬め仕様らしいス... 続きを見る

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「ラーメン[中盛り]」@家系総本山 吉村家の写真9月26日15時到着 外待ち11名
食券を買って20分後入店
約10分で着丼

家系の特色の太麺を固めでオーダー
トッピングは生ほうれん草 & 味玉 & 海苔増し
(もやし売り切れΣ(゚д゚lll))
味とあぶらはデフォでオーダー

スープを一口「うぅ?濃いかな?」
おろしニンニクと生姜を... 続きを見る

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