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「ラーメン 脂麺少なめ国産ブロッコリ 690円」@家系総本山 吉村家の写真2017年1月9日、祝日。
丿貫さんに行った後、本当は「地球の中華そば」さんに行く予定でしたが、行ってみると待ちが15人。あれだけ並んだ後また並ぶのは気力がなく、すっとその場を離れて野毛山動物園へ行きました。

そしてその足で30分ほど歩いて横浜駅近くの家系総本山、吉村家へ。
家系はあんまり好きでは無いですが、横浜に来たとあれば食べないわけにはいき... 続きを見る

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「ラーメン+キャベツ+味たま」@家系総本山 吉村家の写真11時45分頃に並び約15分で店内に入れました。トッピングはキャベツと味玉。黄金色のガッンとトンがったスープは最高。硬めの麺は丁度良い食感。燻製チャーシューはたっぷりスープた絡めて美味しく頂きました。最近では中々行けず月1〜2位の頻度になっています。

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「ラーメン(690円)」@家系総本山 吉村家の写真1/5(木)14:05 33人待ちに接続 

14時過ぎでもこの行列とはさすが。それでも待ちは30分ほどと回転はよい。食券を渡す際に好みを訊かれるので油少なめでお願いした。

豚ガラ・鶏ガラによる微乳化スープは、その旨みをよく湛え、油少なめにしたので、こってりさは然程でもないが、まったりとしたものになっている。それでも醤油を程よく効かせているので、ぼやけるこ... 続きを見る

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「ラーメン690円 硬め濃いめ」@家系総本山 吉村家の写真土曜日15時着。30名ほどの並び。

ラーメンの食券を購入し30分ほどで入店。

運の悪いことにLOTの最後となり、デロ麺回避のためにバリカタか?と

思えばお好み普通が多くバリカタは取り止めとなりました。

さてオーダー到着。旨いですね。海苔がなぜか4枚入っ... 続きを見る

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「ラーメン+味玉+玉ねぎ」@家系総本山 吉村家の写真12時20分お店到着。
先客多数。
交差点まで並んでいます。
この後の予定もないし、本持ってきているので、食券を買い、気長に待ちます。
13時15分お店到着。
約1時間待ちました。
食券をカウンターに置くと店員さんが好みを順番に聞いていきます。
1ロット15杯ほどの好みを全て暗記しています... 続きを見る

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「チャーシュー麺 790円 硬め濃いめ ビール」@家系総本山 吉村家の写真土曜日14時40分着。

珍しく椅子待ち席だけ完全に埋まってて、立ち待ちなし。

食券購入し自分だけ立ち待ちとなる。

こうなると常連以外は待ち方が難しいようで、自分の前方向のランドマーク方面に

並び始める人多数。と思えば常連は自分の後ろに並びぐちゃぐちゃに... 続きを見る

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「ラーメン(麺硬め・味濃いめ)+海苔・玉葱・白玉」@家系総本山 吉村家の写真【訪問日:12月1日】

この日は、用向きから横浜で途中下車。
…が、開店前の割と混み合わない此方を狙えそうだったので、麺活を優先w
普段の調整&海苔に、白玉と玉ねぎオーダーを伝えて出来上がりを待ちます。

器を二つ受け取り、早速一口啜ると
本日は、豚骨と醤油のバランスが取れた味わい。
振り返ってみ... 続きを見る

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11月1日 15時頃 この時間でも数名の待ちあり

スープ かき回すと醤油タレ生きてくるやや不思議なもの、重たすぎずサラサラ行けるもの食べてみると確かに豚骨醤油!納得できるもの
麺 並だと量は少な目、少し柔らかめで食べやすいもの次回はヤワ試してみたい

次回はチャーシュー麺食べます、ごちそうさまでした

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まじ普通の家系よりなぜかうめえ。高校んときの予備校の近くあったから舎弟連れてまじよく行った。味けー。まじ皿ぬるぬる。がち人多い。大将まじおっかねえ。あとまじ並ぶ。たかが飯にそんな時間かけんなゴミども。まじ消えろし。まじくいてー。

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「ラーメン[中盛]」@家系総本山 吉村家の写真念願叶って初吉村家!ありがたくいただきます。

家系ラーメンは薄目でオーダーする私ですが、デフォルトでいただきました。

思っていたよりもカエシに尖った印象がなかったのは油が多かったせい?

薫製されたチャーシューの風味が、スープに移っており、香ばしい香りを楽しめました。チャーシュー麺にしなかったこ... 続きを見る

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