昨日の東京帰りに寄りました😊
鶏チャーシューを切らしたみたいで豚のみのチャーシュー仕様。

つけ汁の醤油の香りが良いし濃さも丁度良い感じ。

麺はシルキーな表面でツルツルと啜る感触も◯

豚のチャーシューも申し分無し。

スープ割りして完食😋

今回はツーオペ... 続きを見る

HONJO NOODLE HOUSEさんに訪問。
ラーメンにしようかと思ったが、昆布水が美味しいのでポチッ。
やはり、間違いの無い美味しさ😊
前回食べた時に出汁の旨味が初期よりも濃くなったなと思ったが、今回も維持している👍

自宅からも近いので、こういった店があるのはありがたいな😊
ご馳走様でした❗️

金曜の18:00にお邪魔しました。清潔感のある明るい木目調の店内はカウンター席と相席のテーブル席となっています。オシャレな立ち飲みバーみたいな雰囲気があります。客入りは5割。その後も続々ととお客さんが入店してきます。注文は食券機。店員にカウンターを案内され食券を渡して約5分で着丼。テーブルにつけ麺のオススメの食べ方があったので今回は素直に従ってみました。
まず初めに昆... 続きを見る

HONJO NOODLE HOUSEさんに訪問。
前回は塩を食べたので今回は醤油にしました。

説明書き通りに麺のみを啜ってから藻塩をつけて啜りましたが、風味も良く中々美味しい麺だと思いました。
で、つけ汁につけると。
醤油の風味と後味のキレの良さと鶏の旨味は十分。
つけ汁との絡みも良くな... 続きを見る

HONJO NOODLE HOUSEさんに訪問しました😊
職場のおばちゃんが開店当初よりも美味しくなったよ。との事を聞いたので試しにと思い訪問した次第です。
それほど混んでいなくすぐに着席です。
カフェ的な雰囲気と女性スタッフの丁寧な接客は好感が持てますね👍

先ずは麺だけを啜りました。
平打のモチモチした麺は記憶通り... 続きを見る

●2025年8月18日(月) 晴 11:04訪問 11:11着膳。

●2025年126杯目(8月13杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が39℃を表示していました。

●今日の昼は、以前から気になっていた埼玉県本庄市本庄4-7-6にある『HONJO NOODLE HOUSE』さんへ... 続きを見る

今回の評価は連れ90点，オイラが87点となります。

関所食堂でコスパ抜群とラーメンとチャーハンを満喫し、この日の目的地である程近い日帰り温泉へ。
峠の湯の名に恥じず下界は猛暑日なのに対し、露天には爽やかな風が吹き抜けます。
いつものごとく3時間ノンビリと癒され、帰路の途中再び🍜食することに。
（1日オイラの... 続きを見る

2025年5月　実食

系列店が高田馬場にもあるという、昆布水つけ麺を筆頭メニューに掲げるお店です。

麺は、焙煎胚芽を練り込んだという、長方形の断面のものです。浸かっているだしは単体の水出し昆布ではなく鰹と昆布の合わせだしです。もう味が出来上がってしまっていて、藻塩をつけると十分味が立つので、つけ汁を使う期待感がかなり小さくな... 続きを見る

オープン１ヶ月のレビューです✍️
11時先客1名 後客2組

新店なのでとても綺麗。女性の2オペ
店内は広く、空いているのにカウンター端から詰めて座らされるのは少し嫌だったな。提供担当の女性は接客業初という感じが見受けられた

特製鶏塩らぁ麺 1,350円

チャーシューは2種で厚みはある... 続きを見る

◎採点◎（★5つ中）
麺・・・・・・・★★★
スープ・・・・・★★★
トッピング・・・★★★★
ボリューム・・・★★★
ビジュアル・・・★★★★

※感想※
オシャレなお店！
特製は豪華だけどちょっと高め。