・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：ＪＲ中央本線水道橋駅の南、「専大通り」沿い「宝栄ビル」の１階にある。
・店の外観：白色地に黒色の文字看板、白色の暖簾、メニューの立て看板、緑色のひさし。
・駐車場　：見当たらなかった。
・席　　　：カウンターで１１席ほどあり。
・客数　　：夕飯時、自分以外に３人ほど。
・店... 続きを見る

11:00過ぎに訪問。先客1名後客2名。店内は奥行きのある間取りとなっており、カウンターとテーブル席が設けられている。清潔にされていてまずまずの居心地。男性2名による切り盛りで、接客は非常に良好。

本メニューを選択。暫く待って、ライス、ラーメンの順に配膳された。

スープは、暗めの色合いに茶濁。粘度はあまり感じられない。
飲んでみると、味噌の味わいが前面で力強く主張。赤味噌主体のようだが、まろやかさも感じられて中々の味わい深さ。塩分濃度は味噌系として適度... 続きを見る

今回は豚骨醤油。まあ、想像とおりの家系のようなテイスト。ほうれん草が無いので、家系ラーメンではないと思うが、チェーン展開してる所謂資本系のような味。無難な感じで、濃厚さは無い。麺とスープの相性は良いが、スープは油が濃いめで、後半くどくなり、飽きてしまった。デフォルトで量が多いのは嬉しい。次はつけ麺を食べてみよう。

メニューがいろいろあり、今回は担々麺。なかなか好印象。スープの味も良いし、麺としっかり絡まります。麺の量も申し分ない。適度な辛さと適度な山椒で、舌がバカにならない加減がちょうど良い。担々麺に欠かせない挽肉も食感が良く、そして美味しい。しっかりまとまっており美味しい。ライスが無料で付いてきたのはとても嬉しい。他のメニューも食べてみます。

9月13日に訪店。大勝軒の跡にできたお店。やや濃いめの赤味噌ラーメンという印象だが、濃いというよりも、後味までしっかり味わえると言った方が正しいかもしれない。系統でいうと「どみそ」に近い味噌ラーメンかなぁ。スープと麺がしっかり絡まりまとまったラーメン。コーンが印象的で、炒めくれたものが盛り付けられており、一手間が嬉しいし、美味しかった。メニューも豊富なので、他も食べてみたい。

９月２６日木曜日、午後２時半過ぎに訪問。
夏休み５回目。
今回も、展覧会、ライブなどはなし。
４時間歌って、昼食らって。
それで、十分な、夏休み。

昼は、インドカレーのランチバイキング。
味わった種類の多さで、満足する。
そういうランチバ... 続きを見る