酸味が効いてクセになる味。
中辛はそこまで辛くない。
八角や花山椒の配合がちょうど良い。
次回は激辛に挑戦したい。

坦々麺

お昼に訪問。
非常に辛そうな見た目であるが、ほぼ、辛味は無い。
絡みよりも酸味が聞いており、あとは薬味？香味？独特の坦々麺の味ですが、
すっぱ旨いという表現が一番あっているだろうか。

見た目の凶暴さと反比例しグイグイ食べすすめられる。（酸っぱいのNGな方は注意）
酸味と中細麺、... 続きを見る

江坂においしい担々麺を出す店があるということで行ってきました。
スープを口にすると酸味がかなり強く感じました。最初は違和感がありましたが、途中から美味さを感じるようになってきました。
普通では辛味が物足りなかったので次は激辛あたりを食べたいと思います。

こちらのお店は江坂近辺にあるお店で、最近知り晩飯に伺ってみました。細い道路沿いにありますが、廻りは暗くなかなかわかりにくい立地でした。夜の9:00過ぎにお店に到着。店内に入ると先客1組、後客2組。本棚に漫画がたっぷりと置いてありました。メニューを拝見すると坦々麺の他に味噌、豚骨、醤油等もあり、さらに定食類が充実していました。今回は初訪ですので坦々麺を中辛でお... 続きを見る