「大衆鮨酒場 あおい」がランチタイムのみ山形肉蕎麦専門店として営業。
スープは親鳥の出汁がよく効いた飲みやすいスープ。
卓上の昆布酢での味変もなかなか良いです！
蕎麦は山形蕎麦独特な太めの田舎蕎麦で普通盛りで200ｇで食べ応えあり。
具材の親鳥もコリッとした食感で味もしっかりしていて美味しく頂きました。
ごちそうさまでした。