【スープ】※辛さ普通、しびれ少なめ
　一般的な胡麻とラー油の効いたマイルド系担々麺かと思いきや、まさかの勝浦タンタンメン寄りの味でビックリ🤨漢字表記で味そっちかい💦
だが、そこに無料トッピングの、芝麻ジャン、こんにく、しょうがが加わる事により勝浦タンタンメンよりもパンチ力がアップ👊

【麺】
　まるえ中華そばの代名詞といってもい... 続きを見る

@オーダー
・【木曜日限定】担々麺　
・コール…しびれマシ、芝麻醤、にんにく
　※辛さと痺れ調整可　天下増しは¥100
　※無料トピあり　お好みで
　　…芝麻ジャン、にんにく、しょうが
・ライス
@並び…平日 10:55 1人の並びに接続
　　　　11:30開店時には... 続きを見る

・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：東京メトロ半蔵門線九段下駅の北、「靖国通り」沿いにある。
・店の外観：和風な外観、白色地に黒色文字の看板・路上設置型看板、白色っぽい暖簾・提灯。
・駐車場　：見当たらなかった。
・席　　　：カウンターで８席ほど。
・客数　　：夕飯時、自分以外２人ほど。
・店員　　... 続きを見る

木曜限定を狙って！

以前からコチラの担々麺のビジュアルが気になっていて、週一の限定にやっと来られました！
お店は駅からのアクセスもよく好立地、外観はそんなに目立たないです。
店内はL字カウンターでコンパクト、BGMはラジオで店員さんも親切丁寧な対応と下町風情があります。
製麺室があり麺棒が置いてあるのが見え... 続きを見る

担々麺をいただきました。

ゴマ感ゼロで、出汁の薄いシャバいスープに醤油、ラー油、花椒で強めに味付けされています。
とは言っても、辛さや痺れはそんなに強くありません。よほど辛いものが苦手でなければ食べられると思います。
油膜がかなり厚い上に、粒の大きい背脂が浮かんでいます。

麺は縮れが強く平たい太麺です。加... 続きを見る

元祖巣鴨式手打担々麺まるえ（担々麺）
#ラーメン #ramen #元祖巣鴨式手打担々麺まるえ #まるえ中華そば #巣鴨

2024年に開始した「まるえ中華そば@巣鴨」の木曜限定ブランドで麺メニューは担々麺の他トッピング類
担々麺を注文

動物系醤油清湯ベースのスープに大量の辣油を合わせた"勝浦タンタ... 続きを見る

こちらのお店に訪問しました。
中華そばまるえの曜日限定二毛作店ですね。

スープは辣油やスパイスの効いた動物ベースのものです。
背脂が浮いていますがスープ自体はさらっとしていて口当たりが良く勝浦タンタンの中でも比較的ライトで刺激も抑えめなので苦手な人でも抵抗なく食べられると思います。
旨味と辛味が分離しておらずしっかりと馴染んで... 続きを見る

元祖巣鴨式手打担々麺まるえ さんへ訪問です。
「勝浦タンタン麺が都内で喰える？」
辛いのは苦手ですが、勝浦タンタン麺を堪能しに伺いました。
さて、勝浦タンタン麺とは、千葉県勝浦の海女さんが暖まるようにと、ラーメンに辣油を入れて提供したのが始まりらしいですね。

17:50 到着
18:00前なので開店していないなと、曲... 続きを見る

元祖巣鴨式手打担々麺まるえ@ 東京都豊島区巣鴨1-14-1
どうも、さぴおです
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🟦まる恵中華そばの木曜日ブランド！極太手打ち麺が踊る勝浦担々インスパイア！！
🍥ポイント
✅まる恵中華そばの木曜日ブランド
✅勝浦担々麺ナイズなスタミナ担々麺
... 続きを見る