序盤は魚介感先行で味噌でここまで魚介感を出せるのに感心。
徐々に味噌の主張が強くなり濃度もソコソコ。
卓上の刻みニンニクでパンチがさらに出てくる感じ。
麺は中太麺で啜り心地が良く良質な麺。
チャーシューは大判ながらホロッと崩れる食感で美味しい。
メンマは絶妙な食感で特筆もの。

寒い日にはピッタリの味噌ラーメ... 続きを見る

2026年1月19日(月)　13:00　前客7後客３　食べログ3.62
写真撮ったんだけどなぜか保存されなかったので写真無しです。
東武アーバンパークライン鎌ケ谷駅下車徒歩7分ぐらいにあるお店。
鎌ケ谷駅は初めて降りましたがこちらのお店近くにある博士ラーメン別館には車で行ったことがあります。

お店に入り右手に券売機があり現金にて食券を購入。
中待ちの椅子が4つあるので店員さんよりそちらで待つように案内があります。
ワンオペのようなので... 続きを見る

千葉で年末の飲み会後、解散してソロでひっそり飲み締め。
鎌ヶ谷まで移動してこちらへ伺ってみることに。

21時ちょうどの到着で、先客1名。
さて何を食べようか…おや、そういえばSNSで告知していた味噌がまだ販売中。
「味噌ラーメン 1,200円」を購入します（現在は提供終了）。

ついでに「うめ割風... 続きを見る

入谷の名店「麺処晴」で約6年半修業した店主による一杯。

スープは豚骨をベースに煮干や節系を合わせた豚骨魚介。濃厚ながらも口当たりはまろやかで、後味に重さは残らない。醤油ダレは火入れと生醤油を使い分け、コクとキレを両立している。

麺は村上朝日製麺所製の中太ストレート。モチッとした食感と喉越しの良さがあり、濃厚スープに... 続きを見る

初訪問、ラーメンに味玉200円。

豚骨魚介のスープにパツッとした細麺。バランスがとれつつコクのある味わい。豚骨魚介はさほど好きではないですが、塩分も強くないのでけっこうスープを飲みました。大きなチャーシューはややパサッとしているので、スープに浸しまくっていただきました。肉厚で食べ応えあります。

味玉はブランド卵ゆえか、黄身が濃すぎかな... 続きを見る

東武野田線(アーバンパークライン)は、新船橋のイオンモールに数回行った時に使っただけでそれより先に行ったことがなかったが、未知の世界へ美味いラーメンを求めて。
こちらは、鎌ヶ谷駅東口から徒歩4分程度の所に「麺処 晴」出身の店主が店を構えている。地図アプリだと西口から回り込むよう指示されるが、これは間違いなので注意⚠️外観は街道沿いのラーメンショップ、大きな青い看板が出... 続きを見る

適度な塩気の塩ダレで胡椒のアクセント。
そこまで油っぽくはなく冷やしなのでサッパリしている。
麺は冷水で締められた中細麺でコシがありしっかりとしている。
チャーシューは肉感しっかりで美味しい。
メンマは表面は柔らかく芯がコリッとした食感で味付けも秀逸。
このお店の味玉は濃厚で必ず頼みたくなる上質なもの。
スープがついて... 続きを見る

「麺処晴」出身で気になっていた
2024年10月オープンのこちらへ💁‍♂️

《来店状況》 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
🗓️日時：2025年8月（平日）
🚶‍♂️到着：12:34
👥並び：なし
🥢着丼：12:43

《レビュー》 ┈┈┈┈┈┈┈... 続きを見る

夏休みで単身赴任先からの帰省中、最終日に子供とらー活。今日は豪華にちょい増しを付けてオーダーです。
2人並びでの席を待ち5分程度待機。そして着席後5分程で着丼です。
ノーマルならーめんをオーダーした子供に煮卵をプレゼント。まずはスープをひと口。魚介の効いた美味しいスープ。ずっと飲んでられるやつですね。麺は茹で加減も良く、ツルシコ。200gで食べ応えあります。... 続きを見る

鎌ヶ谷駅、久しぶりのラーメンは嬉しいですね♪
人気店「麺処晴」出身だとか、べんてん、としおか、リスペクトしつつオリジナリティな一杯を提供とのことで期待大

ラーメン150g930円、紅孔雀卵の味玉200円
初訪問なのでラーメン、麺少なめ70円引きで930円
麺を減らして安くしてくれるのも嬉しい配慮、味玉200円は高いけど、紅孔雀... 続きを見る