平日のランチに訪問。
空席ありで即着席。
見た目は家系ラーメンっぽいが、何故か二郎系のヤバとんを選択。
好みは、硬め、あぶら少なめ、ニンニク少なめ。
しばらくして着丼し、まずは野菜から。
かなりのシャキ野菜で、サッと茹でた感じ。
カエシがかかっていて、脂も多少乗っている。
野菜マシとかは無いが、デフ... 続きを見る

１２月７日１１：４０訪問。先客３名。
都営新宿線瑞江駅近くにあります。
入って左手に券売機。濃厚豚骨ラーメン塩８９０円を購入。
好みは、すべて普通でを選択。
少しして配膳。
まずスープ。濃厚な豚骨塩。旨味が広がります。
自家製麺は、モチッとした食感。スープが絡みます。
具は、チャーシュー・... 続きを見る

4月 (水) ☂️ 13時30分頃訪問。

先客1名×5。
後客1名x2、2名×2。

店内のタッチパネルでラーメンを選択して
味　濃いめ
油　多め
ニンニク　少なめ
で発券。
空いているカウンターに座って食券... 続きを見る

昼頃訪問、券売機で表題を購入して先客多数ですが2人なのでテーブルに♪
麺と味は普通でアブラとニンニクをオーダー
10分程で着丼♪ 素敵なビュジュアルで写真を撮ってスープを1口……… お！かなりライトな二郎系で悪くない♪
野菜もそこそこの量でアブラと絡めて良いねぇw
しかしニンニクがどえらい量入ってて野菜を半分程食べたらニンニクの... 続きを見る

休日11時30分頃来店、券売機で購入。もやキャベ追加で野菜たっぷり。塩であっさりいただき。かなりボリュームあり、大満足。中太のツルっとした麺でスイスイいただけました。ご馳走様でした。

【麺】
加水量中程度の中太ストレート麺。
麺量は並盛で適量。
【スープ】
豚骨メインの濃厚でクリーミーなスープ。
味噌の風味は控えめ。卓上の一味唐辛子とすりゴマ、
終盤にブラックペッパーを投入して味変。

美味しい豚骨味噌ラーメン。

「特製 濃厚豚骨ラーメン 醤油」
いつの間にかオープンしていたの～
クリーミーな濃厚豚骨にもっちり太麺を合わせた一杯
油はやや多めで、私の歳にはチト重かったの～
チャーシューは表面ローストで固めの仕上がり
青菜などの具材などどこか家系に寄せたところもあるのかの～
ご馳走様でした

はじめに、コメントへの返信は
お返ししておりません。 m(_ _)m

本日はコチラ(麺屋 武士道(瑞江店))さんにお邪魔させて頂きました〜！^ ^ お昼時12時過ぎ位に到着〜！さっそく入店〜！おっ邪魔っしま〜す ٩( ᐛ )و まずは入って左側の今時の新型券売機で食券の購入です……少々悩み🤔(濃厚豚骨ラーメン(塩)並盛+ 麺やわらか目)のボタンを... 続きを見る

【麺】
加水量中程度の中太ストレート麺。典型的な家系
ラーメンの麺。茹で加減硬めでオーダー。
【スープ】
豚骨メインの濃厚でクリーミーなスープ。
鶏油のほんのり甘い香りを感じるほぼ家系ラーメン。
卓上のおろしニンニクとブラックペッパーを投入。
終盤にすりゴマも追加。

美味しい豚骨醤油ラー... 続きを見る

麺屋武士道（濃厚豚骨ラーメン 醤油）
#ラーメン #ramen #麺屋武士道 #瑞江

2024年10月オープン
「麺屋武士道@小岩」の支店で株式会社PLUSKによる運営
麺メニューは濃厚豚骨ラーメン（醤油・塩）、にぼとん、ヤバとん、濃厚豚骨魚介つけ麺の他トッピング類
濃厚豚骨ラーメンの醤油を注文
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