阿佐ヶ谷駅北口アーケードを抜け、貝出汁ラーメン無冠や、家系ラーメン阿佐ヶ家を無視して中杉通りを北上。SATOブリアン3号の隣にまた新しいラーメン店が出来たようなので入ってみました。
味噌豚骨なら近くの大慶さんも美味しいですが、物珍しさで入店。お昼過ぎでしたが、たまたまカウンター１席が空いていたのですんなり着席。着丼もスムーズでした。
チャーシュー2種、岩のり... 続きを見る

パーコーが薄くてちょっとがっかり。
カレーの風味を効かせたもので、薄いけどまぁまぁ。
味玉もカレー風味。
まぁまぁだった。

香ばしい豚キムチとカレー味の味玉、チャーシューともみ海苔、具沢山でご飯とも合う。
スタミナがつきそうなラーメンだった。

1/4（土）17：00　夜の部開店時待ちなし後4　

男性2切り盛り。右手に券売機。L字カウンターのみ。味噌ラーメンは角煮か釜焼きチャーシューのどちらかを選べるということで、食券を渡す際、前者でお願い。

濃厚味噌かと思ったが、粘度は低くさらりとしたもので、味噌風味もほの甘さを忍ばせた優し気なタイプ。大きめの背脂はたっぷり浮いていたので、... 続きを見る

１２時丁度に到着。先客は７名。１２時１３分に着丼です。
麺は太麺の微縮れ麺で、モッチリとした食感。
スープは胡麻感はあり、一部にラー油を垂らす方式。最初は辛味を混ぜずに食べ進めていきます。
トッピングは、モヤシ、ニラ、コーン、ゴマ、あおさ、排骨、挽き肉という構成。
排骨は少し薄く感じるが、食べてみるとしっかり存在感はあります。
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げんこつ屋さんが無くなったのは知っていたけど
いつの間にか新店が出来てたわ
濃口背脂味噌らーめんと中々そそられるネーミングで即凸
久しぶりの炒め系味噌ラーメンに期待


配膳されるとまずはふわっと味噌と炒めもやしの良い香り
もやしは乗っている挽肉を絡めて逝く
シャキッとした食感と... 続きを見る

１３時３４分に到着。先客は６名。ランチセットは餃子３個に半ライスのワンプレートです。１３時４１分に着丼です。
スープは背脂が浮いていて、生姜も香ります。
麺は太麺で、カタメの茹で具合。
トッピングは、炒めたモヤシ、コーン、挽き肉、角煮、味変用と思われる緑色のものがあるが少量過ぎて不明。
ランチセットの餃子はプレートにのって後からくるが、餃... 続きを見る

濃口背脂味噌らーめんと餃子大福帳（濃口背脂味噌らーめん）
#ラーメン #ramen #濃口背脂味噌らーめんと餃子大福帳 #大福帳 #阿佐ヶ谷

2024年7月オープン
「豊潤亭@武蔵小金井」の系列で「福鳳@高円寺」に続く新ブランド
味噌ラーメンと餃子コンセプトのお店で麺メニューは濃口背脂味噌らーめん... 続きを見る

豊潤亭の新ブランド店ということで、無冠に続いて、阿佐ヶ谷の新店で連食しました。
まずは掲題と排骨担々麺でスタート、券売機にはもう1メニュー、8月以降に増えそうです。
味噌専門店なので、客の年齢層が高いように感じました。
待つこと7，8分で配膳、トッピングは豚角煮に挽肉、モヤシ､海苔、コーン、ネギなど。
スープは何種類かの味噌をブ... 続きを見る

7月16日(火)､午前10時7分頃に初訪問でオープン前外待ち前客2人後から4人｡
　こちらは中杉通りの以前｢げんこつ屋｣さんがあった場所に6月16日に通った時に見慣れない｢濃口背脂味噌らーめんと餃子 大福帳｣なる看板があがっており､その後前を通るたびに状況を見守ってきましたが､7月11日に店頭に7月16日にオープンとの掲示があったので今日伺った次第です😅｡
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