ハナマルはなこ

2026年麺初めの一杯。
14時15分入店で先客6名後客4名。
掲題購入して着席。
提供直前に確認あり、タマネギ・ハナマル、アブラ・ハナマル、ニンニク・マシ、辛ニラは当然アリ。
からの仕上げのWバーナー炙りでいってきます。

黒々とした甘コク醤油。
ほんのり節を... 続きを見る

スタイルチェンジ

二郎寄りからスタイルチェンジされて初。
11時05分入店で先客なし後客5名。
掲題購入して着席、好みは合図があってお伝え。
タマネギ・アブラ・ニンニクマシ、辛ニラふつうでお願いする。
と、提供された目前でチャーシューをバーナー炙り、仕上がって「いってらっしゃい」の掛け声... 続きを見る

平日のお昼前に訪問
前客4、後客1
カフェのような綺麗な店内は8人掛けのカウンターのみ
口頭注文し提供時、二郎で言う全マシマシの全ハナマルコール
「お待たせしました、行ってらっしゃい！」と言われ約10分で着丼
スープは漆黒の非乳化、豚骨の旨みは弱め
麺は低加水の太ストレート、スープ色に染まり麺量は2... 続きを見る

ガラス張りのおしゃれなお店
はなこなのでしょうか、かわいいイラストがあります。
先客は1名。
汁なしもありましたが、ラーメンで。
昼の影響もあるため大人しく小で。
オープンキッチンで調理は店主？のワンオペです。
提供直前に「はなコール」
タマネギふつう、アブラマシ、ニンニク少なめ、辛ニラふ... 続きを見る

二郎オマージュ・リスペクト

二日市駅前に二郎系との新店が。
しかも手掛けたのは豚そば 月や 大名店だとか。
11時05分入店で先客3名後客続々、並び発生。
汁なしもあるけれど、まずは無難に掲題を。
コールは提供直前に聞かれ、全マシでお願いする。

まったり甘い、たまり醤油か。
ブラックな... 続きを見る

本日は、汁なしをいただく。

午後にクリニックの予約があるので、にんにくはなしで！

にんにくなくて、どうかなーと思いましたが、卓上の煮干し入り酢や粉唐辛子で味変しながら、美味しくいただきました。

本日は、こちらへ
店内はカウンターのみ　おしゃれ(^^)
ラーメン、汁なし
とあり、ラーメンを大盛で注文
出来上がる前に好みを聞かれるので、野菜、脂、にんにくを全普通で注文
野菜はもやし、量は少なめ
チャーシューは小さな四角いものだった
美味しく頂きました

2024/08/02 実食
筑紫野に上陸したもう一つの二郎系。月やでクリア豚骨を開発した方が立ち上げたラーメン屋らしい。しかしとてもおしゃれなラーメン屋である。おしゃれ過ぎて二郎系ということを忘れてしまう。しかし、二郎系、油断禁物。大盛（250g）もいけそうだが、ここは安全に並盛（200g）でお願いする。次ははなコール。ヤサイをハナマル、アブラもハナマル、ニンニクはふ... 続きを見る