今日も昨日に続いて不動通りをブラブラ。あれま町中華の「美芳」さん、やっていない、シャッターが降りています。定休日でもないし、なーんにも表示していません。しばらく歩くと、MUKAN７８の店頭に。待ち客無し、早速入店。

あれれ、オーダーシステムがQRシステムに変わったみたい。着席してスマホで見てみると未食の「煮干そば」が食べられるみたい、ちょいちょいとオーダー... 続きを見る

むかんが復活した模様、牡蠣塩食べてなかったので来訪です。
牡蠣塩と鯛白湯を軸に色々提供する感じのメニュー構成でしょうか。

麺は細麺。スープとの絡みもよく、モチモチ感も良い。
スープは牡蠣をふんだんに使った磯の香りが素敵ないっぱいです。サーモン出汁と豆乳。非常によくできている。かなり美味しいです。
具は牡蠣のアヒージョ... 続きを見る

前回訪問してから違うMUKANになっているようなので
2回目ですが、初訪問。

スープは少し白濁したような見た目ですが
スッキリした清湯寄りの味わい。
お風呂に浸かったようなほっこりした味わい◎
でもやっぱり牡蠣の風味的には
満足いく存在感じゃないのは正直なところ…
1... 続きを見る

2025年1月12日訪問。
初台『MUKAN78』へ。

◆【限定】ラム白湯らーめん ver.4
◆まかない丼

美味し。
「人と羊」に行くような羊ジャンキーには物足りないだろうが、普通の人には羊臭さはこれくらいに抑えるほうが美味しいだろうと思った。
羊肉チャーシューも... 続きを見る

鯛出汁の濃厚スープに細ストレートの絡み。
レアチャーシュー、メンマ、ねぎのアクセント。

素材の旨味、上品さに長けた一杯