先週分の連食。たばこ休憩を挟み、再び行列に並びなおす。

麺は今度は手もみをオーダー。サイズ小さめのピロピロなブツはスープによく絡んで、食感は複雑に変化して面白旨い。

スープは塩もけっこうオイリーめだったが、醤油の方が油が効いている感じがする。鶏メインのダシはグインと喉ごしがよく芳醇そのものだ。油は多めだが、気になら... 続きを見る

前日分。新年会を兼ね3名で11時過ぎに突撃。すでに10人以上の並びあり。新年1発目

店内広く20名は入れそう。駅近で立地は◎

麺は細麺・手もみ麺が選べ、細麺を選択。塩に合いそうなすすり心地の良いストレートで茹で加減もバッチリ。

スープは鶏油の甘みと鶏メインのダシの旨みが上手に絡みあってジワジワ... 続きを見る

祝日の13時に訪問。40人待ち。14:10入店。今回も代表待ちを1組見かけました。14:30退店。

特製地鶏中華そば細麺大盛り

スープは、地鶏をベースに10種の醤油を合わせており、華やかな香りが食欲をかき立てます。重厚な味わいで、レンゲが止まらなくなる美味しさです。
麺は、細麺と太麺から選べますが、今回ら細麺をチョイス。つる... 続きを見る

平日の12:40に訪問。10名待ち。12:55入店。回転は速いです。団体客やインバウンドが多い印象で、今回も代表待ち(割り込み)未遂を見かけました。

特製地鶏塩そば(太麺)

スープは、地鶏をベースに、貝類や昆布などの重層的な旨みをしっかりと感じつつも、余韻はどこかスッキリとしており、レンゲが止まらなくなる旨さ。
手もみの太麺... 続きを見る

食べログ百名店8年連続選出！
TRYラーメン大賞2025-2026
総合3位のこちらへ💁‍♂️

《来店状況》 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
🗓️日時：2025年12月（平日）
🚶‍♂️到着：20:19
👥並び：なし
🥢着丼：20:28... 続きを見る

12月22日 11時06分 2025年 188杯目

3回目（移転後）

肉離れの整形外科の診断の3回目前にこちらへ

バイクで狛江駅前の30分無料駐輪場へ停めお店前へ（その後は2時間100円）

外待ち15名くらいに接続、平日なのに後ろもぞろぞろ並び食券購入の11時... 続きを見る

移転後初訪問。ふくよかな動物系の出汁をベースに奥行きを感じる醤油ダレ、表面の香味油の甘味を感じる秀逸なスープ。麺は細麺か手もみ麺を選択することが可能で前者をリクエスト。やや加水高めでのど越し、啜り心地が良く小麦の風味が楽しめるもの。当然スープとの相性はこの上なく良い。具はネギ、メンマ、違う部位のチャーシュー、味玉の構成。低温調理されたチャーシューが実に秀逸。柔らかジューシーで肉... 続きを見る

2025/12/8

最近メニューに加わったこちらを。個人的には、背脂がある方が好みでした。
ひと口啜ると、煮干しのコクと旨みが広がります。苦味も薄くありますが、美味しさのバランスとして存在している感じです。
変わらずトッピングのクオリティも抜群に高く、この値段でも特製で満足度が高いです。

土曜日の昼、狛江のしば田さんに行ってみました。

昼の部開店のちょうど1時前くらいに到着、先客７，８名に接続。ギリギリ椅子に座れましたが、数分とたたずに続々と後客さんが並んできたので危ないところでした。結局、開店時には４０名くらいの行列となっておりました。

前回、醤油だったので今回は塩を鶏チャーの特製で注文。細麺か太... 続きを見る

中華そば しば田＠狛江

・煮干しそば（太麺）

スープは上質な煮干の出汁に、薄口っぽい醤油ダレは控え目ながらも煮干の風味を最大限に引き立て激ウマ🌟 手揉み麺はスープをしっかり持ち上げ相性良好。二種の焼豚も豪華。

当メニューの提供終了は残念だけど、次の背脂煮干もとても楽しみ💯‼️