８月21日12時57分に訪問しました。58分に表題をオーダー。カウンターには七味唐辛子とゴマしかありませんでした。

13時02分に着丼しました。サービスらしく頼んでないライスがついきました。トッピングは海苔３枚、もやし、刻みネギ、チャーシュー１切れでした。

マー油がスープ一面を覆っているせいで真っ黒に見えますが、油の下からは茶色いスー... 続きを見る

暫く休業中だったが、久々に開いていたので約五か月ぶり再訪。
またクリアケースに入ったメニュー表がマイナーチェンジしているが、
夏季限定のつけ麺(750円)がある以外は変わっていないように思える。
｢本日のお得セット｣という表題注文。海苔が一枚増えたか?以前は太麺or
細麺チョイスできたが中太縮麺一本化かもしれない。スープは塩気強... 続きを見る

内食では、五木食品｢熊本もっこすラーメン｣をこよなく愛する自分ですが、
黒マー油を活かしたラーメンでお勧めできる唯一の店舗。
家系をうたっているが明らかに逸脱系。前回からの変化は、
岩海苔が無くなり替りにガーリックチップが散りばめられていました。
確かに普通の海苔とＷは被っていたので、
見栄えの問題もあって削るとしたら岩海苔なんだろうけど、
黒マー油＆ごはんと相性が良かっただけにちょっと残念。
研究熱心でいろいろメニューの呼び名が変わっ... 続きを見る

前里町の平戸桜木道路沿いにあるお店
イチオシという表題を注文　750円に海苔増し150円

具は海苔１０枚に少量の岩のり　チャーシュー一枚　ニンニクチップの刻んだもの
麺は中太麺　自家製たまごめんとのこと　量自体は普通
スープはあっさりとこってりの合わさった「あってり」というのも頷ける味わい　マー油で黒くなっていて全体的に塩分濃度は高め

家系を唱っているが食べた中ではどの家系のにも合致しない独自色がある
具のCPが悪く、メニ... 続きを見る

昔むかし、しゅん家と言うお店から変わった当時に伺って以来の再訪です。

本当は店頭の幟に書いてあった素ラーメンのＷセットであっさり、こってり、あってり、こっさりの中から２種類のスープの味見をしたかったのですが、メニューにも載っていないし店内の張り紙にも書いていないしで、ヘタレな僕は店員さんに聞くことも出来ずこちらにしてしまいました（＾＾；... 続きを見る

平戸桜木線上りの前里町にあるお店です。近くに千家本店があります。
あってりスープと言うのが売りの様だがどんなスープか想像が付かない。
そのあってりスープの黒やみメンをオーダー、麺はお薦めの細麺でお願いした。
登場したラーメンは表面は真っ黒なマー油が覆い一見しただけでは海苔3枚と表面に顔出したモヤシとチャーシュー以外には確認出来ない色気の無いビジュア... 続きを見る

平日１３時少し前に入店。先客０名 後続３名
以前環状２号沿い下永谷の系列店で同じラーメンを食べて美味しかったので、再度食べたいと思い何度が昼時に行ってみたのですがずっとシャッターが閉まったままなので南区の本店？の方へ来てみたら開いていたので立ち寄りました。
具は ほぐし肉風のチャーシュー、岩のり、三ツ葉、そして斜切りのネギ。
スープはメニューに説明... 続きを見る

本日0:30頃再訪、こってりの「やみつきメン」を太麺で。
ラーショ系ともまた違って家系っぽくしっかり作られているが軽めで食べやすく、これなら細麺も合いそう。
夜更けだというのに、つい完食してしまいました。
この味・軽さなら「油少な目」で頼めば深夜に食べても平気かな。
岩海苔がスープに合っていました。モヤシは…無くてもいいかも。

昨日1/28の夜に初訪問。
昆布の自然な甘みと旨みが前面に出た和風の塩。万人に受けそうな味。
岩海苔もスープに合っている。三つ葉も効果的。これなら柚子の皮がわずかに入っていてもいいかも。
チャーシューはこってり系に合いそうな柔らかい「煮豚」。クラシカルな硬めの「焼き豚」（肩、腿）でもいいかな？
今回は「細麺」で頼んでみたが、この... 続きを見る

夕食を食べに周辺をぶらついていると、やみつき屋が開いていたので入ってみることにする。以前から「あってり」ラーメンなるものが気になっていたのだ。1940頃に入店。客は俺一人。う〜む、ちょっと不安だ。
今回は店の一押しっぽい「黒やみラーメン」にチャーシューを追加してみる。
黒やみラーメンは黒マー油を浮かせた豚骨ラーメンだ。細麺と太麺が選択可能だが、今回... 続きを見る