醤油らーめん(880円)を。
スープは、出汁・カエシ・旨味の穏やかなバランス。クラシカルなアプローチ。
麺は、むっちりとした多加水の太麺。しっかりとした茹で上げ。菅野製麺の麺箱有り。
具は、ネギ・メンマ・チャーシュー3種6枚かな。チャーシューは焼豚も入っていて、こちらがとても美味しい。
こちらのお店は直系のちゃん系ではないようですが、ちゃ... 続きを見る

横濱焼豚らーめんりゅうちゃん（白醤油らーめん）
#ラーメン #ramen #横濱焼豚らーめんりゅうちゃん #野毛 #日ノ出町

2024年6月オープン
半年ほどで閉店した「the 味噌」からのリニューアル
麺メニューは白醤油らーめん、醤油らーめん、しじみらーめんの他トッピング類
白醤油らー... 続きを見る

訪問日：７月５日（金）

この日は日の出町で飲み会でした。終わってから〆ラーです。リサーチしていた「鶏白湯そば櫓半」を訪問しましたが、エアコントラブルで新規客受け入れ停止中でした。そこでこちらにやってきました。

20時53分に訪問、誰もいませんでした。55分にオーダーしました。カウンターには拉麺胡椒、ギャバンのコショ... 続きを見る

醤油のスープは、くっきりとした濃い醤油味で美味しいです。
背脂もいいカンジ。
手揉み麺も美味しい。
ネギ・メンマもイーネ！
チャーシューも美味しいですが、前回より薄めで、枚数も少なかったです。
大盛なので、満足の量でした。
醤油も美味しかったですが、白醤油の方が好みでしたね。
次回はしじみラーメンかな～

新店なので
クイックレポートです。

醤油、白醤油が選べますが、基本と思われる白醤油をポチりました。
自分は夜訪問なのでオープン価格ではありませんです笑

以下、えっちゃんラーメン。田町店との比較です。

スープは、知らなかったら塩かなぁ？... 続きを見る

白醬油のスープは、かなりしょっぱ～ですが尖がった味で美味しい！
大きめの背脂も効いていてワイルドで、ちゃん系ってカンジ。
手揉み麺もうっま～
ネギも美味。
コリコリメンマもうま！
6枚のチャーシューもいろいろな切り方、色でガチでうっま～
麺は少なめで、500円だし思わず醤油も食べようかと思ったほど。... 続きを見る