平日の昼、相模原の中村麺三郎商店さんに行ってみました。

11時半くらいの到着でしたが、ほぼ満席でした。若いサラリーマン風の人が多いですね。市役所の職員さんでしょうか。

限定の背脂煮干し味噌らぁめん￥1,450を注文。
ランチとしてはけっこうなお値段なので、プラス300円の特製は自重いたしました。

いつも... 続きを見る

今年中には行きたいお店第一弾のこちらへ。
いつも行列があるとの噂でOP30分前に到着も誰もいない…
駐車場から様子を伺いながら待つことにします。
OP15分前にお二人、10分前でもう一人列ばれたので接続。
定刻OP時に5人とスロースタートなのでしょうか？
券売機で食券購入して指定されたカウンターに座ります。
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中村麺三郎商店さん@神奈川県相模原市中央区
海老ワンタン炭火焼き焼豚醤油らぁ麺 ¥1950

鶏豚節出汁の深い旨味に、醤油のコクとキレが一気に広がるスープ…
ひと口目から完全ノックアウト🤣昇天😇

しなやかな自家製細麺は啜り心地抜群。
小麦の旨味がじんわり広がって、スープとの相性... 続きを見る

中村麵三郎商店さん@相模原市中央区
限定 新小麦の燻製鴨ロース醤油ワンタンつけ麺 ¥2100

美瑛産新小麦 春よ恋の自家製細麺は小麦の香り、旨味が素晴らしく、つけ汁の醤油の芳醇な香り、旨味、全てが超旨い🤣昇天😇
燻製鴨は燻香、鴨脂と鴨肉の力強い旨味が本当に美味しくて感動❤️
海老雲呑の甘味、旨味も最高💯
年... 続きを見る

平日の夜、相模原の中村麺三郎商店さんへ。
開店数分前の到着で、先客は5名ほど。ほぼ定刻通りにオープン、後客さんは途切れなく続き、しばらくすると満席状態となっておりました。

最近ラインナップに加わったという汁なし担担麺狙いでしたが売り切れとなっていたので、第二候補と考えていた特製白湯らぁ麺を注文。

１LOT目ということもあって... 続きを見る

醤油らぁ麺(1250円)
スープは、醤油が牽引する清湯。仄かな酸味が特徴的。
麺は、シルキーなストレート細麺。この系統の麺はしっかりと茹で上げるお店が多い印象だが、こちらは僅かに固さを感じさせる茹で上げ。これは好印象。
具は、ネギ・穂先メンマ・チャーシュー2種。
こちらは移転後初、通算2回目の訪問時。
ちなみに18/4月時、醤油... 続きを見る

中村麺三郎商店さん@相模原市中央区
限定 美瑛産新麦のざる中華2025 大盛り
¥2000

美瑛産新麦春よ恋を100%使用した麺は新麦の香りが心地良く凄く美味しい❤️
塩、山葵、九条葱、どれを合わせても最高💯
本枯れ節の香りと醤油のキレ、出汁の旨味のある冷たいつけ汁と麺の旨味のコラボが超... 続きを見る

移転後は初です。
到着時空席アリ。
券売機でデフォをポチっと
余裕の1000円超えですね。
調理は店主のワンオペです。
テボ→平ざると湯切りをするｽﾀｲﾙ
程なくして提供
キラッキラの香味油のビジュアル
早速ズバズバ、しなやかなストレート細麵ｳﾏｰ
スープはも... 続きを見る

平日の夜、相模原の中村麺三郎商店さんに行ってみました。

祭事（新宿地下ラーメンへの出店）の影響で夜の部の営業がやや不規則になっているようですが、この日は無事営業しておりました。19時前くらいで、待ちはありませんでしたがほぼ満席状態。最近、お客さんが増えてきたようですね。

特製塩らぁ麺を注文。
ご主人と若い... 続きを見る

中村麺三郎商店さん@大つけ麺博 大久保公園
特製天城黒豚背脂煮干しと本枯れ節の中華そば ¥1600

本枯れ節の芳醇な香り、強い旨味と煮干しの旨味、天木黒豚、貝、昆布の複雑な旨味のあるスープが超旨い🤣昇天😇
数種類の焼豚は柔らかくどれも凄く美味しい❤️
立派な穂先メンマに九条ネギが堪らない🌈
これは催事レベル... 続きを見る