【注文】特製中華そば(塩)¥1,800

※リニューアル後

スープは雑味が抑えられ、以前よりもクリアな仕上がり。鶏と魚介の旨味が前に出た構成で、塩ダレの輪郭も明確。後味は軽く、飲み進めやすい。

薬味は長ネギや三つ葉を廃し、九条ネギに変更。 主張を抑えた香りでスープとの一体感を高めている。

麺上... 続きを見る

with friend

この日は八王子方面でTNと遊んだ日。
前日は三軒茶屋の豚カツ屋に行って、八王子に住む友達の家に泊まった。
次の日昼飯でこちらへ。ここはその八王子に住んでる友達も来たから3人で食べた。
開店1時間前に到着してpp。八王子の友達は原付で家から来た。バイト遅刻してまで来てた。
待ってる時店... 続きを見る

2025/11/11訪麺　備忘録No.8

タンタンを訪れた後はそのまま歩いてこちらのお店へ。
12:15着、先客4名
連食なので麺少なめでお願いしております。
ちょうど入れ替わりのタイミングだったようで、10分程度で中へ通されました。
カウンターの目の前で調理過程を見る事ができる造りになっており、手際の良い... 続きを見る

11月2日（日）、ランチで訪問です。

スープは醤油。
オープン当初の行列情報からすると控えめな並びだが、それは今回利用のTablecheck のお陰なのかもしれない。
時間前に店内に通され、程なく着丼。素晴らしい体験だ。そして肝心のスープも美味い。熱めのスープはカエシがまずはリッチ。渋みもやや感じる濃いもの。そこに鴨出汁の旨みと香味油の... 続きを見る

食べログ百名店2024初選出！
「中華そば 炎」からの連食でこちらへ💁‍♂️

《来店状況》 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
🗓️日時：2025年11月（土日祝）
🚶‍♂️到着：13:19
▶️流れ：店員さんの案内で食券購入（＋予約制）
🥢着丼：13:31
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特製醤油1800円。テーブルチェックを使用して1人390円を払って予約をして訪問。12時でまさかの並び無し。テーブルチェック不要だった（泣）テーブル3席6名分、カウンター5人掛け。オペレーションは感じのよい女性と調理3名。別皿提供の肉たちはめちゃ美味しい。そして特筆すべきは玉子。濃厚で美味しい。肉を玉子とかえしに付けて食べるとこれまた美味い。麺は平打ちのモチモチのもの。これも玉... 続きを見る

【「人生最高の一杯」を更新する覚悟はありますか？その答えはここに…】

​最近、心から感動するラーメンを食べましたか？

「うまい」とは思うけど、心の底から震える一杯になかなか出会えてないな〜…

なんて思っていませんか... 続きを見る

平日の昼、八王子駅。
開発の波紋は駅前からどんどん外へ。無の知れぬデベロッパーがマンションを建設しております。

こちらオープン以来、話題店として注目されていましたので、私も早く行かないと、と。駅から歩くと15分ちょっと。灼熱の時期は覚悟が必要。
並ぶのは避けたかったので、手数料は掛かるもののTableCheckでファストパス予約を。とは... 続きを見る

八王子の人気店

友人から何度も誘われていて日テレ派の自分もNews every.で紹介されていた時も見ていて更に気になっていたお店にやっと来る事が出来ました。

立川時代からずっと食べてみたかったんですよね。

今はtablecheckで予約出来るようですが並びはやっぱりありますね。

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やっとタイミングがあったので訪問
便利な機能があるので助かります

線路沿いのお店、陽当たりは最高
今は暑いけど・・・笑

店内への呼び込み前、券売機で食券を購入するように指示があり、一通り眺めて、中華そば醤油を購入

再び待ってから店内への呼び込み... 続きを見る