前回はデフォルトの辛つけ麺は少し辛すぎたのですが、今日、メニューに
「鬼辛つけ麺」というのが加わっていました

躊躇なく「二代目」を選択、券売機に「麺が新しくなった」との告知
前回は、開店時の浅草開花楼の麺とは明らかに違っていましたが、更に
変わったのかと思い、先客のを見てみると浅草開花楼時のような麺に
戻っていました

試行錯誤の上かとは思いますが、この数ヶ月の間に３回も麺が変わるの
には少々、... 続きを見る

鉄鍋に入ったつけ汁は真っ赤でグツグツと煮えたスープ。見るからに辛そうだが口にするとそこまでは激辛というわけではない。焼肉屋が母体というだけあり、辛さの奥には通常のスープとは異なる旨味で、牛肉の風味が感じられる。二代目とは通常の辛つけ麺に魚粉が乗ったもの。魚粉の風味で多少は辛さがマイルドになっているようだが、あんまり存在感はない。辛いのと熱いのでかなり食べるのが大変で、スープもは... 続きを見る

３度目の訪問

明らかに開店当時よりも辛くなってると思います
体調によるのかもしれませんが、間違いなく辛かった
それともスープの出が薄かったのかもしれません
とにかく今日は辛かったです
辛いつけ麺を標榜しているので当たり前かもしれませんが、いつものスープの
甘みとのバランスを楽しめなかったので８０点割れです

８月１８日
買い物でもしようと新宿へ
辛いつけめんの店ができていたので入ってみました

入ってすぐの券売機で
『辛つけ麺大盛り』（９００円）とサイドに『牛飯』（１８０円）
それに辛味が増せるのかと、何の気なしに『辛さ増』（５０円）のボタンを押しました

新店ですが、トタンの壁にカ... 続きを見る

前回は辛つけ麺、今回は魚粉入りの「二代目」
昼時でしたが５分待ちほどで着席できました

魚粉は海苔筏の上に乗せられていましたが、海苔がつけ汁にまみれて既に
赤黒く、存在が消えていました（笑）

辛つけよりはマイルド、と言われましたが体調のせいかそれほどの差を
感じませんでした

とはいえつけ汁自体の旨みは秀逸です
浅草開花楼の太麺とも相性がよいようです
最後までつけ汁が冷たくならないのが... 続きを見る

皆さんの評価を参考にさせていただき、まずは二代目をいただきました。
真っ赤に煮立ったつけ汁は激辛を連想させますが辛くなく、むしろ甘い。
辛味増しもできるようですが、デフォのバランスが個人的にはワビサビのきいたベストなんじゃないかと思います。
今日は酷暑と言ってもいい陽気ですが、唐辛子の刺激が心地よいですね〜
ごちそうさまでした。

辛いのは苦手、つけ麺よりはラーメンがスキ

でもつい店員さんに声をかけられ、モノは試しということで入店

二代目辛つけ麺は魚粉でマイルドになっているとの説明
どうせなら初代を頼んでみてください、とのことなので辛つけ麺を頼みました

麺は浅草開花楼の太麺を使用と書いてあります
つけ汁のつくり方を見ていると、基本的にはチゲですが真っ赤です

麺にはたっぷりのもやしと半玉子にメンマ
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辛いのが苦手な人向けのつけ麺で、とっても深みのあるスープと開化楼の極太麺がよく絡み文句なしの美味さでした。
とっても辛そうな赤いグツグツ煮えてるスープの割に、そのまま飲んでも辛くなく、
ちょっとピリ辛程度でむしろ刺激感があって良かったです。
普通盛りで食べたのですが、モヤシも入っているせいか結構お腹いっぱいになりました。勿論、スープも全部飲んでの完食。
又食べに行きたいと思います。

08.7.1
★★★★☆

辛い中のうまみが良い
麺もうまかった

2008/9/1　初訪

お店の中が狭いですね。一番奥に座ったのですが、たどり着くのに他のお客にぶつかりながらでした。
10分程待って、つけ麺が出てきました。
真っ赤なスープがグツグツと煮立っています。まるで地獄絵図のようです。
そして海苔の上の魚粉が乗っています。
味は・・・辛いですね。辛いのはそんなに得意ではないので、結構辛く感じます。
細かい味は辛さでまったく分かりません。残念。
麺は浅草開花楼の太ち... 続きを見る