1月3日（土）15時11分着、店内満席､先待ち1組様
甲府盆地来たらやっぱりここでしゃ♪
「王道ラーメン（1,250円）」を
かため•濃い口•多めで
すりおろしニンニク､コチュジャン､胡椒にマヨビームの無料ライスとともに
スープややっぱりしっかり王道家
麺もモッチリでスープに負け... 続きを見る

【訪問日：９月２４日】

昇仙峡でのんびり森林浴後

帰りがけの腹拵えに此方を再訪。

通し営業に内心感謝しつつ、オーダーは前回同様で臨みます。

硬め指定らしい早さで着丼後、早速一口頂くと

豚骨と醤油の均衡が取れた塩... 続きを見る

１年ぶりの更新も実のところ、この店にはちょこちょこ通っている。
日付が変わる頃まで開いていて休みなし、深夜族の味方すぎない？
僕の胃袋も夜行性です、ごめん。

スープの口当たりは動物系の厚い旨みがドンと来る。
骨のコクが輪郭を作りつつ、タレは本家よりも少し丸く仕上げた印象で、醤油の角が立ちすぎない。... 続きを見る

8月6日（水）17時18分着、先客2名様
山梨来たら絶対訪問しちゃうでしょ♪
「王道ラーメン（1,250円）」に「キクラゲ（100円）」を
かため・濃いめ・多めで
無料ライスwith「くずれ玉子（100円）」とともに
ガツンと醤油の王道家的スープ
麺は当然王道家自家製麺
3枚の燻... 続きを見る

◼︎甲信越弾丸遠征 ④軒目
「王道之印」系の家系ラーメンが人気のこちらへ💁‍♂️

《来店状況》 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
🗓️日時：2025年7月（平日）
🚶‍♂️到着：15:19
👥並び：なし
🥢着丼：15:26

《レビュー》 ┈┈... 続きを見る

５月中旬、平日の20時頃訪問。待ち無しでスムーズに着席。丁寧な接客に好感が持てる。
濃厚かつパンチのあるスープにしっとり自家製チャーシュー。
くたくたほうれん草に香り高い海苔など、完成度の高い一杯であった。

当然、無料ライスとともに無限ニンニクもマストと考える。

山梨県に出かけたついでにこのお店を訪麺。
1250の到着で待ちはなし。前客11、後客14。
店内は、カウンター10席程、テーブル3卓。
店員は、男性2、女性1、計3人での切り盛り。
店主は、王道家の柏店出身らしい。
今回は、野菜ラーメン950円、うずら100円、玉ねぎ100円を券売機で購入。
麺の固... 続きを見る

24/5/27訪問
家系通算794軒目は修善寺からロングドライブで山梨入りしてこちら！
21時過ぎ到着で10名近くの待ちに接続、30分後に着丼
店内は広いがまだオペレーション落ち着かず回転は緩やか
スープは王道家よりはまろやかだけど、みなみ家よりは濃度があった
ライスはセルフ式
山梨県では文句なしのNo.1
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この所スープが濃すぎるって事がなくなってきた。
自分が慣れてきたのか、客の薄めてコールが多くてだんだんとそれに合わせてチューニングしてきたのかわからないけど。
いや、明らかにオープン当初よりかは薄めになってるな。
だとすると企業努力。
地域に合わせた配合に徹してるという事になる。
もう山梨の他の家系には行けな... 続きを見る

【訪問日：１２月１７日】

山梨遠乗り最終日。
宿を発ち、最初に向かったのは
今回の目的地である此方。
オーダーは、お店が紹介していた味噌を
海苔増し＆サービスのライス付きで臨みます。

硬め指定らしい早さで着丼後、早速一口頂くと
体感的に豚骨の主張が強い味わいで、それ... 続きを見る