8月下旬に初訪問。
関西の知人と呑みの〆ラーメンで食べてきました。　麺も太くスープにマッチしていて美味しかったです。

8/9 11:30。

背脂ちゃっちゃが食べたくて初訪。
潤は蒲田店以来7年ぶり。
満席で15人待ち。

こちらは新潟駅ビル内のラーメンストリート的な
場所の一画にある綺麗なお店。

コシの強い縮れ太... 続きを見る

1340円
新潟5大ラーメンの1つである燕背脂ラーメン
駅近で食べれて、昼にはサラリーマンも沢山並び行列
チャーシューのボリュームがすごく、背脂も自分で量を選ぶことが可能
海苔の味もしっかりしており、あっさりしたスープに合っていた

小雨の降る中、仕事場の近くで昼食をと思い、新潟駅cocolo内麺Streetでお向かいの店と比べてさほど並んでいないこちらを選択。創業以来変わらぬ、といううたい文句に唆られてもやしそばの食券買って待つこと5分でカウンター席に通されましたが、両隣の御仁達が手持ち無沙汰風である雰囲気に少し違和感。オーダー品が出て来るまで20分待たされてその理由が分かりました。ラーメン屋で行列以外で... 続きを見る

新潟県にきました。前回は青島食堂でラーメンを食べたので、今回は新潟の御当地ラーメンである燕三条ラーメンを頂くことに。とは言っても、新潟市内で食べるとなるとハードルが高いかなと思いましたが新潟駅中で食べれるお店があることが判り、早速訪問することにしました。
　お昼時のため15分程並び着席。注文は事前に券売機で購入するシステム。
背脂の量もその時に選べ... 続きを見る

燕三条系ラーメンを代表する実力派が、
この春新潟駅に完成した麺横丁に出店している。

背脂の量を無料の中脂でお願いしたら、
真夏だというのに、丼一面の銀世界。
その奥には澄んだ醤油色のスープが広がっており、
シャープな煮干の旨味が効いた上質な味わい。
これにふわふわの背... 続きを見る

美味かった！
確かに焼きそばみたいな油そば
亀戸といい、潤はサブメニューの方が好きな傾向

亀戸の潤の本家なの？