2025年5月29日に訪問しました。

ようやく行けたお店。

昼の部終わり前だったのだそこまでお客さんはいなくスムーズに席に着けました。

着丼したラーメンはなんとも見た目がまず綺麗だなぁと感じました。

スープは思っていたほどカエシのキレはなく、ダシの旨み... 続きを見る

25.7.26 12:05分訪問。

伊豆半島をドライブして此方に到着です。
此方は王道家→田上家→斎藤家の系譜らしいです。
その斎藤家根岸店の支店になる此方へ初訪問。
お店横の駐車場に停めて入り口に待っている人の後に続くも
先に食券購入と入り口に書いて有るので標題を選択して
前の待ち客の... 続きを見る

24/5/27訪問
家系通算793軒目は修善寺のこちら！
満車だったので第2Pへ停め、12時半過ぎの店内はほぼ満席
おじさん受けする若い女性店主がシャキシャキ働いております
チャーシューは本家のものをよく踏襲しており美味しかったが、スープはよくかき混ぜてはいたけどライトだったので再調査したい
お金下ろすの忘れてて海苔増しに10円... 続きを見る

またまた再訪問しました
ラーメンが美味しいのは間違いありませんが、
やはり女性スタッフは良い感じです
いつもは、普通盛りですが、今日は空腹感が強く、ラーメン中盛り、少し濃い目、少し多目でチャレンジしました
少し濃い目は大好きでしたが、多目は自分には合いませんでした
やはり、中盛りはキツイかったです
でも、間違... 続きを見る

再訪問しました
お店はCAINZ修善寺の向かい、床屋さんと同じ敷地内にあります
外の寒い待機所には、暖かいお茶が用意されてます
流石、女性経営者ならではの気遣いです
券売機で食券を買うシステムで、お好みは口頭でオーダーします
全て普通でオーダーしました
味の濃さは着丼後も調整出来るようです... 続きを見る

帰りに寄る事が出来ました。開店２分前に到着するも入り口前に既に並びが…年明けに合わせてか？開店しタイトルの食券を購入、待ちかな？と思ったらラストの席にツキがあった！初見ですが何時のクセで濃い目の多めに。スープは良くも悪くもバランスが取れていてマイルドが感じ、玉子、チャーシュー(薄い)は良い味、ほうれん草はシャキとクタの中間、場所柄か濃いぃ〜なって感じてはないかな…小まぶし丼はチ... 続きを見る

気合いを入れて山梨から伊豆までやってきました★

なんと、こちらのお店はシングルマザーの店主さんがオープンしたという、ちょっとドラマチックな背景があります。
地元で人気の家系店「横浜ラーメン 斎藤家（横浜市・根岸）」で修行を積み、初の暖簾分けが許されたのがこちらのお店です。
ちなみに、横浜の斎藤家は田上家出身の店主さんが営んで... 続きを見る

初めて訪問しました
お店はCAINZ修善寺の向かい、床屋さんと同じ敷地内にあります
女性３名、おじさんの４名体制でした
真夏日の店外より店内がとっても暑いです
券売機で食券を買うシステムで、お好みは口頭でオーダーします
少し濃い目、硬めをチョイスしました
味は着丼後も調整出来るよ... 続きを見る

2024年4月にオープンしたのですが、ようやく機会を作ることができたので訪問。
好みは硬め、濃いめで注文。

スープは鶏や豚をしっかり炊き出したスープで、カエシのエッジの効きと豚骨で織りなすダブルのパンチ力があり家系らしい強烈な印象。鶏油はデフォで控えめでほんのり香る塩梅でした。中盛りにしたのもあってか下ブレか分かりませんが、濃いめ注文の割には家系... 続きを見る

気になってたこちら。
横浜ラーメン 斎藤家の暖簾分け？のようです。
店頭にはドーンと酒井製麺の麺箱が積まれています。
店内に入ると元気の良い接客。
7割ほどの入り。
券売機でデフォをポチっと。
並で870円
食券を渡す際に麵カタメを申告。
スタッフは女性3名となかなか家... 続きを見る