１１月某日、夜、本日は信州では観る事が出来ない映画鑑賞とラー活も見据えての３泊４日の東京遊山の最終日。今日は課題店のラー活をメインに活動するつもり。先ずは朝ラーに「鮨とラーメン うおがしや 新橋店」、昼ラーに「ビンギリ」で食い「ドトール　荻窪北口大通り店」でお茶、そして夜ラーに突撃したのはこちらの店。

丸の内線「東高円寺駅」近くの「青梅街道」沿いにある「豚... 続きを見る

お昼の時間帯に杉並寄りに居た為、以前よりお邪魔したかった人気店、蒼翔さんへ初訪問
お昼のピークを過ぎていた為、運良く待ちなく入店できた
家系をベースとしているが、スープは豚骨のみで作っているとの事
【麺硬め、味濃いめ、脂多め】でオーダー
◆総評　93点
久しぶりに感動する程美味しい一杯がいただけた
豚骨の臭み... 続きを見る

しっかり旨味とコクがありつつ、雑味がなく、上品でクリーミーなトンコツスープ。具材では特に３種類のチャーシューが秀逸だった。

こんばんは！つゆラーメンです！
今回はずっと行きたかった宿題店のお店です。

〜注文品〜
ラーメン➕小ライス

スープはライト寄りながらも豚の旨みがしっかりでたもので非常に美味しいです！！
しつこさや重たさは皆無で豚骨醤油を楽しめるのは貴重だと思います。醤油のキレも絶妙... 続きを見る

麺は普通だと個人的にはやや柔らかめだが、スープとの相性を考えると個人的には丁度良かった。
スープは一言で表すなら"上品な豚骨"と言った感じで豚骨特有のクセは淡く、それでいて豚骨スープの甘味やうま味だけが身体を抜けていくような感覚だった。初めての感覚。
チャーシューは種類多く、どれがどういう物なのかは特に解説なかったものの、モモチ... 続きを見る

2025/11/7

臭みもほとんど無く、豚骨感がありなから比較的まろやかなスープの印象です。醤油のキレがあるタイプの家系豚骨とはまた違った種類に感じます。
トッピングもワンタンや白髪ネギなど独自のものが目立ちます。ワンタンはしっかり肉感があって美味しいです。

東高円寺駅から徒歩4分程度のこちラ。
西国立にある「ぱったぱた」のセカンドブランドとして2024年5月に東高円寺駅付近にオープン。店内は店名通り青を基調とした内装となっている。
木曜日19時頃着。待ちなしでそのまま着席。
【スープ】
しっかりと炊かれた豚骨100%の濃厚スープ。マイルドでクリーミーな仕上がりで臭さもそこまでなくカエシの存在... 続きを見る

こちらのお店に訪問しました。
オープンと同時で1巡目ですね。

スープは粘度控えめの豚骨醤油です。
豚骨の旨味はしっかりとしていますが非常にクリアで雑味がなくビビッドな味わいが印象的です。
カエシは円やかでここまで角のない豚骨醤油はなかなかないと思うくらい綺麗な仕上がりです。

麺はやや平... 続きを見る

特製ラーメン固め＋多め
巷で言われているネオ家系らしくうまみが強いおいしいラーメンでした。
特にワンタンが美味しくてびっくり。

絶対にまた行きます。

公式ホームページやGoogleでは無休となっていますが、先日火曜日に伺ったら定休日。。。
今日はリベンジです。
11時過ぎでしたので満席でしたが待ちは無し5分程度で着席できました。
初めてなので基本のラーメンをチョイス。
中高年なので油少なめでお願いしました。
最近は家系豚骨は行っていなかったので久々の濃いお... 続きを見る