『だし醤油らぁめん双葉』ｻﾝで連食⤴w
↓ １杯目の『昆布水つけめん』のあと､､
https://ramendb.supleks.jp/review/1851239.html

ちょいと気になった「だし醤油らぁめん」を券売機でポチっと。
待つこと6分程で､､ご対麺〜♪

つけめんよりも円やかな醤油感でこちらも... 続きを見る

本日は新狭山駅近くの..
『だし醤油らぁめん双葉』ｻﾝに㊗️初訪デス！

「醤油らぁめん」も気になりましたが､､
表題をポチってカウンター席に座ります。
待つこと10分程で..ご対麺〜♪

サラっとした昆布水に浸かった茶色いツブツブ入りの平打中太麺に、鶏＋魚介出汁で和風テイストな... 続きを見る

水曜の塩狙いでお昼に双葉ｻﾝ。
店内はカウンターのみで8席くらいですかね。

【水曜限定】塩らぁめん：900円
味玉：100円

スープはひと口啜ると何とも懐かしい感じです。
帆立とアサリの出汁だそうです。
シンプルなスープに柚子がアクセントで良きで... 続きを見る

休日の昼、新狭山駅。
仕事で予定していた旅行はキャンセルしたし、暇だし天気はいいしで近場の新店巡りでもしてみますかと今年、3月末にオープンしたばかりのこちら。西武新宿線で本川越駅から２駅。
お店の情報をみると“朝ラー”も提供しているようで精力的。

さて、時刻は13:00頃、列びはなし。店内は７割ほどの客の入り。
看板メニューは... 続きを見る

昆布水に浸かった中太麺に沖縄の塩やわさびをつけて食べると麺の色々な食べ方を楽しめます！もちろん清湯醤油のつけ汁につけてもおいしかった！

4月　夜　先客1名後客2名とまだ寂しげ
券売機あり

つけ汁は、和と言った感じ、動物性の有無は解りませんが重たくなく良いものです
麺は全粒粉の中太いもの、昆布水も威力か？麺と塩との組合せ悪くはありませんが塩やや角立ちすぎて調整難しい所、山葵も同様、少し芯残した感じで悪くありません、量もやや多め
チャーシューは... 続きを見る

日高への商用途中で気になっていたこちらへ
駐車場なしの情報でしたが、店の通り向こうに2台分あり助かりました。

デフォの表題を注文。
旨い！和風な感じで油分は少なくもしっかり鶏と魚介の旨みあり
麺との相性もよくスープ完飲してしまいました。

今年食べたラーメンでは上位に食い込む、... 続きを見る

４月２８日(日)１１時訪問

開店日　２０２４年３月２９日

開店して1ヶ月程ですが、もう「朝ラー」始めたんですね。

店舗前に行くと、ちょうど店主さんが暖簾を出そうとしているところでした。

入店の許可を頂き、入り口左手の食券機で「特製だし醤油らぁめん(11... 続きを見る

新狭山に新しくできた双葉さんに初訪です。
特製の醤油を注文です。

鶏ﾍﾞｰｽ＋魚介ｽｰﾌﾟということですが、食べ始めた感想ではｱﾆﾏﾙｵﾌを思わせる丁寧な節のﾀﾞｼの効いた和ﾃｲｽﾄのｽｰﾌﾟです。ｺｸは弱めですが、ほんのり甘みがあり、煮出しすぎたようなえぐ味のない優しいｽｰﾌﾟで私的には好きなﾀｲﾌﾟで旨いです。
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※新店情報なので優先してアップ～

新狭山にオープンした『だし醤油らぁめん 双葉』さんに訪問です。

11時30分くらいに到着すると、先客は3名です。
ちなみに後客は1名でした。。

入店し、券売機でメニューを選びます。

水曜限定30食の“塩らぁめん（900... 続きを見る