R7.8.8（金）18:10 3日前にリニューアル前最後の訪問をしたつもりでしたが、あれ？今日も行けるぞ、と思い夕食で訪問。券売機にてまぜそばの食券を購入し、カウンター席に。ニンニクアリ、アブラマシを選択し待つこと数分で着丼です。

タレはラーメン同様、豚の旨味が詰まった超濃厚なド乳化タレ。割とタレが多めに入っており、ラーメンを濃くしたような味わいで美味しい... 続きを見る

R7.8.5（火）11:10 閉店リニューアルが目前となったラーメン謝さんでランチ。リニューアルすると、謝浸蕎麦店になり、今の二郎系メニューなどはなくなってしまうので、ここ最近レギュラーメニュー制覇に向けて優先的に訪問してました。そして、ついに私が行けるのはこの日が最終日に。なので、名残惜しい二郎系メニューの食券を購入し、カウンター席に。ニンニクとアブラをマシに、野菜は少なめで... 続きを見る

R7.7.29（火）11:30 閉店日が迫ってきたラーメン謝さんへ。今回は未食レギュラーメニューの濃厚そばを選択です。二郎系以外はコールはないので食券を提出し、カウンター席にて待つこと数分で着丼です。

スープは豚メインの乳化した超濃厚スープ。鶏も使っているような気がしますが、動物系の旨味がガツンと出ており、粘度も高めで濃厚好きにはたまらない味わいです。清湯... 続きを見る

R7.7.11（金）11:30 今週2回目の弘前の謝さん。今回は二郎系以外の未食レギュラーメニューの中から、豚塩そばを選択し、食券を購入。カウンター席にて、待つこと数分で着丼です。

スープは初動から豚中心の旨味をガツンと感じる塩清湯。豚だけではないと思いますが、味の中心は豚で、塩分もやや高めでパンチがあります。清湯ですが、味としては濃厚好きが好きそうな力強... 続きを見る

R7.7.7（月）11:30 弘前の謝さんでランチ。券売機にて限定の煮干しまぜそばの食券を購入し、カウンター席に。温かいのと冷たいのがどちらも選べますが、今回は温かいもの気分だったので、温かいVer.でお願いします。そして、待つこと数分で着丼です。

まずは麺とタレをシンプルに。タレは煮干しがしっかりと効いたオイリーでパンチのあるタレ。動物系も入れているよう... 続きを見る

二郎系インスパイヤのラーメンが看板メニューですが、今回は、濃厚そばをいただきました。
超濃厚な豚骨白湯に低加水の細ストレート麺の組み合わせです。トッピングは、低温調理の肩ロースチャーシュー、厚みがあり大きなバラチャーシュー、キクラゲ、岩海苔、ネギ。
濃度の高いスープの味変には酢がよく合います。替え玉100円には、濃厚なタレとネギを絡めて提供されます。替え玉だ... 続きを見る

青森滞在4日目、最終日。
予報通り朝から雨がシトシトと降っていて。
この予報だったのである程度前日に前倒しで予定をクリアしてたので、のんびり宿を出ましょうと。
結局ドーミーインの大浴場、5回くらい入ったなぁw
というわけでお土産買ったりもあるので、ホテルを出て弘前のねぷた村へ。
解説なども聞いたりして、伝統芸能の凄さ素... 続きを見る

R7.4.27（日）17:30 弘前の謝さんが1周年を迎え、周年限定メニューを提供。昼は子供の面倒などで行けなくて諦めていたんですが、夜の部も少し提供があるとのことで、ダッシュで訪問です。無事に間に合いました。メニューは1つだけで1500円。200gと300gが選択可能で300gを選択。コールはニンニクとアブラのみ可能で、「ニンニク有、アブラマシ」で。待っていると肉がドン！との... 続きを見る

R6.3.3（月）12:35 ランチタイムに限定の味噌を提供中のラーメン謝さんを訪問です。入店すると、謝の店主さんがおられて久しぶりにご挨拶。弘前の店舗でお見かけするのはオープン時以来2度目で、てっきりずっと藤崎の店舗にいるんだと思ってました。オーダーは券売機にてまぜそば（150g）の食券を購入し、味噌を告げ、コールは「野菜少なめニンニク有アブラマシ」で。味噌はラーメンまたはま... 続きを見る

R7.2.14（金）11:20 ラーメン謝さんのスープがリニューアルされたとのことで久しぶりにノーマルラーメンを食べに訪問です。券売機にてラーメン（200g）の食券を購入し、自分でお好みにチェックを入れて提出。「野菜少なめ、ニンニク普通、アブラマシ」でお願いします。

スープはド乳化でしっかりと豚の旨味が感じられる濃厚スープ。超濃厚でドロッと感はありますが、... 続きを見る