またお店が変わってる！今度は鶏白湯ですって

11:30
地下に降りると入り口横にイタリア風とか、キムチ納豆まぜそばとか色々貼ってあります。券売機も目がチカチカするバリエーション。何とか目当てを探し出しました。

出てくるのが早い！助かります
うん、濃厚な鶏白湯スープ。美味しいです。
麺が... 続きを見る

11:00過ぎに訪問。先客2名後客4名。店は地下1階にあり、小ぢんまりとしたスペースに短めのカウンターとテーブル1卓が設けられている。窮屈さは無く、清潔にされていてまずまずの居心地。男女各1名による切り盛りで、接客は普通。

本メニューを選択。暫く待ってから配膳された。

麺は、ほぼストレートの平打ち中太麺。グレーがかった色合いのもの。
食べてみると、固めの茹で加減で〆具合は良く、非常に強いコシと歯応えを有している。小麦の密度感を伴うツルツル＆グニグニという強靭な食... 続きを見る

久し振りに鶏白湯のラーメンを食べましたがとても美味しかったです。
スープも濃厚で好きな味、また食べに行きます。

4月2日(火)､午後1時25分頃に初訪問で店内満席外待ち前客 3人後から1人｡
　｢麺匠 ようすけ｣さんは中野本店には14年8月16日に伺っていますがこちらは移転前も含めて初めて伺いました😅｡
　午後1時35分､並んでから約10分ほどで店内に｡
　建物の地下1階にある店内はコンクリート打ちっぱなしで狭小な､今日現在下に棚のある厨房向きカウンター6席... 続きを見る

どうしても食べたくて久しぶりに来店。
安定の味でした。

つけ汁は完全にキャンベルのチキンスープ、あまりにも似ててそのまま使ってない？って思っちゃうｗ
結構塩分濃度高めでクリーミーなスープ、平打ちの麺との相性は微妙かな。
トッピングもメンマに鶏チャーシューと少し寂しげな印象を受ける。

会社帰りに下高井戸駅に所用で途中下車。そのついでに食事をすることにします。駅際の踏み切りの目の前、オープン当初から一度と思っていましたが、なかなか下高井戸で降りる用事がなかったものでｗ　店舗外側に設えられた券売機で、「濃厚」と枕詞のつかない鶏白湯らーめん（700円）の食券を買って入店すると、先客2名。券売機に案内がありましたので、カウンターに着席して食券を提出する際に、極細麺に... 続きを見る

久々に下高井戸で気に入った鶏白湯のお店に来てみました^ ^
僕が入ってからBGMをかけ始める
節約の徹底ぶり！（笑）
かわらずベタつきまである濃厚な鶏白湯スープ。
ただ、塩ダレのキレがなく、
濃厚な舌触りだけど、
スープがなんかボンヤリ…
麺もジトッとしていて箸が進まない…
…つ... 続きを見る

昼過ぎの来訪。店内先客なし。後客5-6人。
注文後、数分での着丼。器も熱々で気遣いが見られます。

あっさりを注文しましたので、トロミも少なめで、上品な鶏白湯です。
もう少しパンチがあると良かったと思いますが、あっさりめだったのでこの仕上がりだったと思います。

麺は細ストレート麺でやや硬めでスープ... 続きを見る

なぜ店名を変える必要があったのか？
「うまいの亭」が良かったなぁ^ ^
きっと採点店舗数を稼がせてくれたんでしょう（笑）
改名前につけ麺を食べ、あとはラーメンを食べれば
ある程度コンプリートかと思ってましたが、
醤油or塩、とか濃厚or淡麗、汁なし系とか…
以外に選択肢がたくさんあるみたいです(;^... 続きを見る