どうしても食べたくて久しぶりに来店。
安定の味でした。

11:00過ぎに訪問。先客2名後客4名。店は地下1階にあり、小ぢんまりとしたスペースに短めのカウンターとテーブル1卓が設けられている。窮屈さは無く、清潔にされていてまずまずの居心地。男女各1名による切り盛りで、接客は普通。

本メニューを選択。暫く待ってから配膳された。

麺は、ほぼストレートの平打ち中太麺。グレーがかった色合いのもの。
食べてみると、固めの茹で加減で〆具合は良く、非常に強いコシと歯応えを有している。小麦の密度感を伴うツルツル＆グニグニという強靭な食... 続きを見る

またお店が変わってる！今度は鶏白湯ですって

11:30
地下に降りると入り口横にイタリア風とか、キムチ納豆まぜそばとか色々貼ってあります。券売機も目がチカチカするバリエーション。何とか目当てを探し出しました。

出てくるのが早い！助かります
うん、濃厚な鶏白湯スープ。美味しいです。
麺が... 続きを見る

4月2日(火)､午後1時25分頃に初訪問で店内満席外待ち前客 3人後から1人｡
　｢麺匠 ようすけ｣さんは中野本店には14年8月16日に伺っていますがこちらは移転前も含めて初めて伺いました😅｡
　午後1時35分､並んでから約10分ほどで店内に｡
　建物の地下1階にある店内はコンクリート打ちっぱなしで狭小な､今日現在下に棚のある厨房向きカウンター6席... 続きを見る