八丁堀にみそ熊が出来てた！？
休日出勤の時はこの辺りはランチ難民になるので土日営業の店はありがたい存在です。

みそ熊はメニュー豊富で卓上調味料豊富で大盛り無料なのが魅力。

美味しいねぎ味噌らーめんを味変を楽しみつつ美味しくいだきました。

14:30頃訪問。先客無し後客2名。店内は非常に狭く、厨房に対面する短いカウンターのみが設けられている。キッチリと清潔にされていて居心地は悪くない。外国人女性1人による切り盛りで、接客は非常に良好。

本メニューを選択。麺大盛無料とのアナウンスもあったが並盛を指定。暫く待って配膳された。

スープは、割と明るめの色合いに茶濁。粘度はあまり無く、表層をやや多めの液体油が覆う。
飲んでみると、動物系の出汁感がしっかりと主張。濃厚という程では無いが、コク、味の厚みは十分。... 続きを見る