2026/1/25

スープは鶏や煮干しなどを感じる和の雰囲気。そこにトッピングの背脂があることで、優しい味わいに背脂のコクと甘みが足されています。卓上の自家製のお酢やラー油とかけ合わせると、より深みが出ます。

変更した太麺は、もちもちで少しちぢれています。スープとよく絡み、単体でもしっかりした美味しさです。

トッ... 続きを見る

1月22日 9時25分 2026年 16杯目

初来店

単発泊まり勤務の後に虎ノ門ヒルズ駅から人生初下車の中目黒駅へ

駅からGoogleマップで徒歩5分ほどで到着
まだ誰も並んでないので近くの目黒区役所で時間調整

15分前に戻っても私のみで営業... 続きを見る

先週土曜日分。11時前に入店し、まだ空席あり。

麺はきしめんのようなピロピロ幅広なブツ。ツルッとした喉ごしで、表面積が広いのでスープが乗りやすく一体感がアップ。

スープは最初節系が前面に出てきてガツンときますね。食べすすむうちに動物系とカエシが交わっていく感覚があり。昭和を感じるノスタルジーな味わいてウマい。

具... 続きを見る

金曜日19時半頃に入店。
豚、鶏の動物系の出汁に数種類の煮干し、鯖などの鰹節のスープは味が何層にも深いものになってました。
細ストレート麺がほどよくスープに絡みました。
動物系の出汁のおかげか、油が膜を作り、温かさをキープしてました。
個人的には少しスープが濃過ぎて点数低めですが、好きな人にはハマる味だと思います。
チャーシュー... 続きを見る

中目黒駅エリアの人気店～。

こちらは初訪でいきなり限定を頂いてしまったので
今回がはじめてのレギュラーオーダー。
美味しいことは何となくわかっていたので
チャーシューのタイプを確かめるためのオーダーで頂いてきました。

「中華そばMIXチャーシュー」

【スープ】
スープは動物... 続きを見る

これは！
久しぶりに「美味い！」と叫びたくなったラーメンに出会いました。
醤油スープの中に様々な風味が折り重なって、旨味がしっかりと残るスープ。飲み干しました。
チャーシューは香ばしくて、その香ばしさが邪魔になることが多いけど、スープの濃さと相まって香ばしさが美味く感じる。
麺はストレートだけどスープとよく合う。これ縮れ麺だった... 続きを見る

炭火チャーシュー中華そば950円。ヒット！かなり旨い。丁寧な煮干しスープ、香ばしく炙られた大判で食べ応えあるチャーシュー。麺は少し縮れた中太麺がデフォルト。スープは煮干しを強烈に感じる少しざらつきもあるけど澄んだもの。1つ1つが丁寧でシンプルに旨い。
キャッシュレスも使える！

9/1（月）18：10　前0後1　男性2切り盛り　

見た目やや寂しいが、化けることを期待してよく混ぜてから食べる。ちなみに食券には「冷やし醤油」とあったので、海老のまぜそばか確認したらそうだとのこと。海老はたれではなく、油なのかな、風味はそれなりにあるも、醤油風味もはっきりあって（それで食券には「醤油」とあったようだ）味わい的に悪くないものの、海老ガッツリ... 続きを見る

さば水に惹かれて訪問も、正直よわっ。スープ・チャーシューのレベルが高いがこれはラーメンで食べるのが美味しいと思う

2025/10/6 19:40 待ち無し

中華そば

煮干しと節、そして醤油のスープは
スッキリとは対極の味が濃ゆめの良くも悪くも泥臭い仕上がり。メンマも味がしっかり。炭火チャーシューは想像より柔らか仕上げ。

自分の中での勝手な票がをすると、
この塩っぱさは秋田ら辺の味の構成... 続きを見る