平日18:20に訪問しました。
先客は3名です。

発券機でらーめん850円と小ライス100円を選択します。

背脂の有無とチャーシューの脂身の有無を聞かれて、背脂あり、脂身なしにしました。（どっちつかずですね）

10分で着丼です。

豚骨醤油というと家系を思い浮かべますが、スープのイン... 続きを見る

気になってたこちら。
店内はキレイにリニューアルされていますね。
券売機にてデフォをポチっと。
並で170gとちょい多め？
ホワイトボードに「背脂」を入れることができる旨、
記載有。
ご夫婦でしょうか？お若い2人
調理は店主のワンオペです。
麺は手揉みを加えて... 続きを見る

「らーめん＋味玉＋背脂」
オープンから１ヶ月、かねり味が変わったの～
注文時に背脂の有無を選択できるようになったの～
スープの色も白濁して豚骨の旨味がましたの～
豚骨の下に鯖節当たりの和出汁がサポートして臭みは無い👍
塩味も下がり上品な旨味で美味しくなったの～
ご馳走様でした
ちなみに、ラ... 続きを見る

[訪問時期] 2024年4月中旬（休日） 昼
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] らーめん＋玉子
[価格] 850円＋150円
[スープ] 豚骨/白湯
[味] 醤油
[麺] 平打ち中太麺（170g）
[トッピング] チャーシュー、メンマ、海苔、ネギ、味玉
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「特製豚骨醤油らーめん」
最初家系かと思ったがチト違うの～
ミディアムライトな豚骨に油も多くて強めの塩味と油で引っ張る感じ🍜
独学？かの～どこかで修業した感は無いの～
麺は太めの弱ウエーブ170ｇ～180ｇ位か？家系の様に短くは無い
チャーシューはロース塩豚系の味濃いめ
辛味の付いたメンマが？なぜ？... 続きを見る