2024年124杯目。

初訪にて｢ラーメン￥850｣好み＝全て普通コールぉ。

塩っぱい
ニンニク＆煮干し酢
麺細い
ザラザラ骨粉
モモチャーシューが薫香なし

出店ラッシュで一番勢いがありますかね？
やっと6代目まで制覇したところでしたが
今月まさかの7代目、8代目、9代目と立て続けにオープン
いったいどうなっているやら・・・
こちらは到着時、先客１と寂しい感じ
外にはライス食べ放題とありましたが、150円で有料ですｗ
デフォが下段と見... 続きを見る

初めて訪問させてもらいました🍜

🅿️駐車場（ｺｲﾝﾊﾟｰｷﾝｸﾞ）が空いておらず、3周してやっと空きました💦

券売機にてラーメンとキャベツとライスをポチり👆
奥が空いていたので②に着席(* 'ᵕ' )☆
食券をスタッフさんに渡し麺硬味薄めアブラ多めでお願いしました🙏... 続きを見る

今日は家系。先月の「ます家」さんに続いて伺ったのは西川口「裏野中家」さん。初訪問です。家系事情に疎いワタクシ。たまに見かける“裏”の意味があまり良く分からないんですが...笑　ま、細かいことは気にせずに。半麺・半ライスができればセットにしたいところですが、券売機には半ライスが無かったので今回はラーメンのみ。というわけで“燻製チャーシューメン”を選択。好みは全... 続きを見る

九条ネギたっぷり　海苔　ほうれん草　チャーシューは薄切りスライスロース脂少なめ　
濃い色のブラウンスープだけど　そんな濃くない　動物系の醤油スープ　ライス合うスープ　
卓上調味料色々あり　カスタムできる

初訪問。
有彩の行列に屈してとぼとぼ歩いていくと目に入ったこちらへ。
平日20:15と言ういわばゴールデンタイムには外待ち程はないが９割の入り具合。振り返れば久しぶりの家系。しかし本命は蕨のG系新店を狙っているので、ライスは行かずチャーシュートッピングも今回は自粛しよう。
表題の食券買ってコール。6分で着丼。先ずはスープから。
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硬め アブラ多め
・サービスライス


「裏」と付く家系のお店が増えた感がありますが、
こちら西川口は裏野中家さん。
野中家さんもけっこう多く出店している印象がありますね。勢いあるのかしら。野中家さん系列は初訪問なので
まだ肌感で感じたことがないので楽しみです♪

野中... 続きを見る

はい
春を前にして雪が降ったり止んだり温度差が激しい昨今
咲き始めた梅を鑑賞した帰り道に立ち寄ったラーメン屋さん
お店のバックボーンはよくわからないけど卓上のアイテムでなんとなくわかる感じです
店内の集合写真には某氏の姿
都内某店の顛末にラーメン界の漆黒闇を見せてくれたのは身震いし、リスペクトせざるおえない存在です。
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ランチタイムライス無料嬉しいですねぇ。ラーメンは硬めでオーダー。最近野中家グループよくいきますね。極みショウガ、ニンニクが美味い。野中家特製おつまみがライスに合う！カエシも濃いめでライスが欲しくなる。ラーメンもうまいが戦略が素晴らしい。こりゃ男は行きますね。ライスを頼ませるラーメンライス野中屋。デブ一直線飯だけど病みつきになります。

最近、帰宅時の途中駅に家系ラーメンがポツポツオープンしていて、こちらもその1つ。
最初は「裏？」「野中家？」くらいでしたが、セントラルキッチンのチェーン店ではないようだったので訪問しました。
そこからドはまり。家系は店舗で微妙に味が違いますが、濃さ・塩加減・粘度・油分・麺・具材の全てが自分の好みでした。サイコー。
ご飯は100円無限。卓上のマヨ・の... 続きを見る