ラーメン(790円)麺固め
スープは、カエシをキリッと効かせたバランス。後述するが、デフォルトで入る白胡麻が特徴的。
麺は、むっちりとした太麺。自家製麺のようで、家系スタンダードとは、やや異なるアプローチかと。
具は、白胡麻・海苔三枚・ほうれん草・チャーシュー。チャーシューが全く口に合わない。
この値段だからなのか、お店はセルフタイプです... 続きを見る

【要約】程よい旨辛スープと力強い麺の組み合わせを楽しめる一杯。旨辛スープと水餃子の相性も良い。
【入店状況】2024-10-11 1310入店。先客9名。後続6名。
【注文】旨辛ラーメン(840円)＋もちもち水餃子(120円)。好みの指定は特になし。
【待ち時間】7分。先客2組の後だったが、さほど待たされず配膳された。
【麺】太縮れ麺。茹... 続きを見る

2024年 251杯目/242日目/目標365杯 8/29(木)昼にお伺い。
初見です。

相鉄線和田町駅から5分ほど、駅前商店街？の先にあります。
ベージュ色の2階建ての１F部分。黒地の看板？ ガラスまど・ドア、のぼり、メニュー自家製麺の掲示。入りやすいです。元が蕎麦屋さんとかかな？という作り。
入ろうとおもったら、... 続きを見る

開店時間11:30の直前に到着。先待ちは無かったが、後客多数で退店時には3名の店内待ちが発生していた。店内はやや小ぢんまりとしており、2人掛けテーブル5卓が設けられている。内2卓は仕切り付きの相席用。キッチリと清潔にされていて居心地の良い空間だ。男性3名による切り盛りで、接客は非常に良好。

こちら、セルフサービス制で、本メニューの食券を購入後、カウンターに提出。その際に好みは全て普通を指定。暫く待ってから、食券の番号で呼び出されて受け取った。なお、並・中・大盛りは全て同額。... 続きを見る

鴨居の「ラーメン一二三家」(八巻 俊介代表）が。この度、横浜市保土ヶ谷区仏向町に冷凍ラーメンの生産工場、「一二三家製麺」をオープンされたそうです。

「【一二三家製麺 イートイン開始のお知らせ】
いつもありがとうございます。
保土ヶ谷区仏向町にあります『一二三家製麺』ですが、1月17日(水)より店内での提供を開始致します。
複数... 続きを見る