2024年11月15日
今日の現場付近のこちらのお店。屋号から家系ラーメンなのかと思い入店したが、どうやら違うようだw
お客さんは私だけであったがいつまでたっても丼が提供されない。カウンターの仕切りが高いので作業を覗くことができないがなんでだろ•́ω•̀)?
20分くらいたちようやく丼が提供され、スープを一口。
結構な時間を要したのにスー... 続きを見る

2023年 133杯目/129日目/目標365杯 5/9(火）昼にお伺い
初見です。
相鉄線和田町駅1分というか30秒のところにあります。
店名からして家系？だと思いますが、家系らしからぬおしゃれ？小綺麗な外見。
店外にメニューの掲示がしっかりあり、窓も大きく入りやすいですね。
入って左手に券売機。... 続きを見る

13:30頃訪問。先客1名後客無し。店内は小ぢんまりとしており、テーブル席とカウンターが設けられている。キッチリと清潔にされており居心地の良い空間だ。男女各1名による切り盛りで、接客は良好。

本メニューを選択。麺の硬さを訊かれて硬めで頼んだ。暫く待って配膳。

スープは乳白色で、サラリとした質感。表層に多めの黒いマー油が浮かんでいる。
飲んでみると、豚骨の出汁感はライトでヴィヴィッドさに欠ける。それでも、それなりのコクと旨みがあり、薄っぺらいとまでは感じない。面白... 続きを見る

【要約】癖の少ない穏やかな豚骨ラーメン。価格は少し高めに感じる。
【入店状況】2021-07-25 1306入店。先客5名、後続2名。
【注文】焦がしにんにく黒ラーメン(細麺)(750円)＋白葱(100円)。この店は細麺と太麺が選択可能。今回は細麺にする。大盛も無料で選べるが今回は大盛にせず様子見。
【待ち時間】4分。
【麺】細麺。九州豚... 続きを見る

割とラーメン激戦区な和田町駅周辺。

駅前すぐのところにある「小黒家」さん

券売機で「豚骨ラーメン」太麺 ¥700 を購入。

麺は加水率低めの小麦感のある中太麺。スープは豚骨ながら比較的あっさりでカエシも控えめ。

家系ではなくマイルドな九州豚骨と言った感じですが、クセがなくて食べやすい万人受け... 続きを見る