京王線八幡山駅改札出て目の前という立地。
つけ麺は大盛りまで同料金です。
古いタイプの豚骨魚介つけ麺で、麺がコシがあるというより硬くボソボソした食感。
スープは、魚粉に頼ったタイプでザラつきはありますが深みがない。
コロナ対策で、カウンター席を2席ごとにパーテーションで区切っていますが、
他人と一緒の区切りに座るのはや... 続きを見る

王道のシャバ豚骨魚介系で思っていたより濃度低めで軽快に食べれる、甘辛酸は甘味が比較的強めに効いたタイプ。
麺は加水やや高めな感じの太麺、ムチっとした強い弾力を楽しめる麺でこの系統には定番の麺。
完成度が比較的高めで何頼んでも大丈夫そうな安定感を感じる。

【八幡山】麺屋 狢
・魚介つけ麺
・海苔
・味付け玉子

2021.10.23 ♯71
TRY購入の帰り道はいてもたってもいられなくなり、本屋から一番近いところでラーメン食べちゃう。
去年は新宿紀伊國屋だったので、
地下のぶぶかで、今年は八幡山啓文堂書店で買ったので... 続きを見る

初訪で券売機で魚介つけ麺を。
御手洗を聞くとアーケード真っ直ぐ行ったところに有ります。

つけ麺で時間があるので行ってみる。

戻って7分位で着丼。

ビジュアルはとても良いです。
オーションっぽい色の麺は香りが良くコシもある。

スープは... 続きを見る

なかなかどうして美味い一杯

最近つけ麺に飽きていたので気分を変えてまぜそばをポチっと

味付け、麺の絡まり方魚粉のアクセント
どれを取ってもなかなかレベルが高い

箸とレンゲで混ぜようとするといきなりマヨも混ぜる形となっているので初めからヘビーな感じとなってしまうので混ぜる時は箸のみで混ぜるのが良い

最近、豚骨魚介のつけ麺食べてないなー
久しぶりに食べたいなーと思っていたら、
SUSURU TVて、近所の狢の回をやっていた。
もう食べたくてしょうがなくなり、久々に来訪。

SUSURUも食べていた、掲題なメニューと海苔+旨油の食券を購入。
役10分程で着丼。
久々の魚介豚骨、麺が濃厚な... 続きを見る

5月22日18時訪問
店内結構埋まっており、最後の一席に滑り込み

暑い日はやはりつけ麺を食べてしまう…
魚介や辛つけもあったが、煮干しの気分だったので濃厚煮干つけ麺を注文
男盛りで茹で前600gです

麺は太麺で角があるもの
ほんのり小麦の香りがして美味しい... 続きを見る

メニューの名前通り濃厚なつけ汁。
魚粉が強い？感じでした。
チャーシューはつけ汁の中にサイコロ状の物が入っており、食べごたえあり。

2018.11.05

つけ麺よりまぜそばの方が美味しいかもしれません。
飲んだ後の締めにはいいです。

麺 ★★★☆☆
タレ ★★★☆☆
具材 ★★★☆☆
リピート度 ★★★☆☆

2018.8.15

何度か伺っており、久々の訪問
味が落ちた印象

麺は中太麺、ゴワッとしており、
コシ、喉越しともに全く感じられず残念
魚介系のスープですが、
濃厚感はなく、舌触りがザラザラで魚粉に頼っている印象
具はネギ、メンマ、チャ... 続きを見る