Let’s Go Crazy!
一平ちゃんへ愛をこめて
5月12日　最終日　時間取れこちらへ
夕食前であり、ほどよい空加減
券売機あり　1800円


麺は専用との事、中細いものでふかっとした食感は良いもの、量は少なめ
タレはソースベース、違和感ない、具材混ぜ合わせると悪くはない... 続きを見る

・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：ＪＲ横浜線新横浜駅の北西、「ラーメン博物館」の一角にある。
・店の外観：建物入り口上の白色地に黒色文字の看板、赤・緑・黒色の暖簾。
・駐車場　：見当たらなかった。
・席　　　：テーブル・カウンターで約３０席ほどあり。
・客数　　：昼飯時、自分以外７人ほど。
・店員　　：調理... 続きを見る

4月　夜　遅い時間
ありつけました、ただ残4との事ギリギリ
券売機あり　2千円

スープは鶏ベースとの事、想像通りやさしい味、和よりなんとなく洋風、ゼリー状の「ヌーベ」は良さ解ったような解らないような…
麺は柔らかめ、おいしいのは確かですがあまり特別感は感じず
具は茶碗蒸し…ゴボ天、チャーシューも見... 続きを見る

3/31(日)の17:49頃に行ってきました。
千草の後、立て続けの1杯目。
並びは10人程度で、並びというよりも券売機の購入待ちといったところかな。
一風堂堂は今やある程度どこでも食べれるから、そこまで希少性はないかもしれないが、1994年当時の味を再現みたいなのがあり、どんなもんか食べてみることに。
並びはじめ、4分後には店内に案内さ... 続きを見る

2024/3/25 19:30 待ち無し

黄金に煌めく超絶　コンソメヌードル

普通の60点

所謂一品としてでも充分なコンソメスープを想像して
期待もしましたが、ちょっと変わり種のラーメンスープとして
と言う感じですかね？
ちょっとハードルを上げ... 続きを見る

2月　昼頃訪問
階段下まで列並ぶ
しかし圧倒的な定員さんの数か？15分位で入店できました
券売機あり

スープはすばらしくバランス良い濃度、コクもあり、少ししつこい位ですが良いもの
後半紅生姜投入もデフォの絶大的な力の前では不要でした
麺もスープしっかり支えています、思いのほかやや太目

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博物館の1階には沢山のお祝いのお花が飾られておりました。
平日夜で待ち無しですんなり入店。
赤丸原点もメニューにあったがいつも赤いの抜いて貰っていて、辛味が無いと味が完成しないのを思い出して敬遠。表題をポチリ。
発券機でカタとバリが選べました。カタをポチリ。

スープはレギュラー店舗で以前に食べた白丸と比べコクがあるよ... 続きを見る

一風堂1994（原点のラーメン ミニ）
#ラーメン #ramen #一風堂1994 #一風堂 #横浜ラーメン博物館 #新横浜

新横浜ラーメン博物館の企画「あの銘店をもう一度"94年組"」第6弾として2024年2月9日（金）から5月12日（日）まで期間限定で出店
この期間は創業者の河原氏が厨房に立つなど第５弾... 続きを見る

１３時５０分に到着。外待ち６人に接続。１３時５８分に着丼。
麺は普通で注文。トッピングは、キクラゲ、ネギ、チャーシューという構成。スープは豚頭でとっていて、多少臭みがあり昔の豚骨ラーメンを思い出させる。チャーシューは薄いが、中々美味しい。
現代の進化した豚骨ラーメンを食べているので、感動は無い。懐かしさが感じられる１杯でした。
ごちそうさまでした。... 続きを見る

19:40頃 初訪。

折角なのでもう一杯…
迷いに迷ってラー博でしか味わえないと言う「原点のラーメン」が気になりコチラへ。

先客6名、後客8名位。
店舗外の券売機でPayPayにて食券を購入し、壁際のカウンター席へ。
麺の硬さは券売機で指定できるので「カタ」で注文。... 続きを見る