領寿庵@平間

・イナムルチそば＋辛くする

事前調査では豚汁的な味噌という情報しか見当たらなかったけど、これが大当たり。白味噌ベースのスープは旨み十分で、"辛くする"で強烈なパンチが加わり激ウマ🌟 辛くするはマストだな…。椎茸やソーキなど具材もたくさん。いい味噌のお店が見つかり嬉しい‼️💯

淡麗中華そば(960円)鰹出汁
スープは、豚骨×鰹との事。ライトだが、油由来なのかな、豚感はガツっと来ます。
麺は、むっちりとした太麺。この麺が中華麺なので、沖縄そばとのハイブリッドという事なのかな。
具は、小ねぎ・みずな・卵焼き・チャーシュー2種3枚。
後会計で店主ワンオペは、こちらもなかなか気を使う。この日がたまたまかもしれませんが…... 続きを見る

★2025/9/22(日) 11:48 30℃ こちらは「豚骨×カツオ出汁のおきなわんテイストの中華そばと牛すじ煮定食」の店とのことで初訪問です。先客3人後客無し、メニューのQRコードからスマホで「中華そば」を注文し 11:59 着丼。調味料は卓上には無く棚に置いてあってニンニクを持ってきました。

★スープ・・・豚骨出汁しっかりカツオは弱め？でアブラは多め... 続きを見る

中華そば 領寿庵さんへ訪問です。
此方は2025TRYラーメン大賞の新店MIX部門で第2位のお店で、暫くぶりの定点観測にお邪魔しました。

19:13 入店
先客は2名
向かいのソウルフード店は混んでいますが、此方は余裕で入店出来ます。
奥のテーブル席を陣取ります。
注文は卓上にあるQRコードからセルフ注文と... 続きを見る

2025/6/15 19:20 待ち無し

肉増し中華そば

シッカリとツルン食感の多加水麺に山岸インスパイアの豚魚スープはかなり濃厚。
肉増しのチャーシューとソーキは何れもトロットロかつネットリ柔らかい。スープと肉の両方か濃厚で年齢的にキツいので肉入りはなくてジャスト美味しいかな。

ご馳走様でした！

またもやRDB繋がらず…
たぶん今度は？も？自分のオンチからくるものではないかと(汗)
それにしても依存してるなぁと感じますね(汗)

何回か来てる地域ではありますがイマイチ土地勘なく少し迷いながら課題店を減らしにこちらへ。

お店は2Fにあり居酒屋みたいな作りですかね。
あまり口コミ無い... 続きを見る

土曜の夜、南武線の平間駅にある領寿庵さんへ。
TRY新店・MIX部門で2位にランクインしていたお店で、沖縄そばと中華そばのハイブリッド・ラーメンがいただけるとか。

19時過ぎの到着で外待ちなし、２階の店舗に入ってみると奥にテーブル席などもあり、半分くらいの客入りでした。夜は居酒屋のような営業形態になるのかな？　ラーメン以外のメニューも充実している... 続きを見る

2025/04/08 初訪問
炙った焼豚が香ばしく口に入れると溶けそうな柔らかさ。
角煮は味が染みていて美味しい。
麺は太麺で出汁のスープがよくからんでよい。
出汁スープは美味しいが、塩味が強いので飲み干すのにはむかないかな。
若干、高めの金額設定だが満足。
次は豚骨を食べてみたい。

#中華そば #豚骨出汁ベース #910円 #ごはん #120円
オーダーはQRコードを読み取ってスマホで注文できるらしい。メニューに半チャーハンがあったので頼もうと思ったがスマホの画面では売り切れ。チャーハンは夜だけなのかな？カツオ出汁ベースもあったけどメニューの一番右にあった豚骨出汁ベースにしてみた。豚骨とカツオ出汁らしいので魚介豚骨っぽいスープを想像してたがちょ... 続きを見る

平間の課題店
沖縄を想いながら

新小岩→川崎大師と連食した後の３杯め。
次に狙ったのはこちら。
こちらのメニューは、「沖縄そばとラーメンのハイブリッド」とのこと。
諸兄の高採点で気になっていたが、１月末に沖縄を堪能してきた今、さらに行ってみたくなっていた。

川崎大師駅から川崎... 続きを見る