ほんのりと魚介が香るスープは旨味が強いが、油分があまり多くないので、意外とサッパリいける。
平打ちの麺の食感が変わった感じと、そこにキクラゲの食感が加わり食感も面白く、スープとの相性も良い。
薬味の紫タマネギがシャキシャキして見た目も良かった。
チャーシューはこれといった特徴は無かったが無難に美味しかった。
全体的にバランス良く美味しい一... 続きを見る

25/05/01の13時ごろ訪問。先客2名、後客1名。店主ワンオペ。
口頭注文、後会計です。
麺はややモチモチしていて食べごたえがありました。
スープは魚介の出汁と香りが前面に出ています。
醤油はややマイルドな味わいでした。
チャーシューはしっかり系のものもが６枚でした。
玉ねぎは良いアクセントにな... 続きを見る

てゆか先月から冷やしを始めたとゆコトで約半年ぶりの再訪♪ でも何気に平日の昼頃訪問で先後ゼロゎちょっと寂しい...(^_^;

てゆか飲み初めゎ何の油かゎ不明で少しオイリーだったが、しっかりと冷えた節系ベースのあっさり系スープと冷水でしっかりと〆られた柔らかシナヤカ食感の細麺ゎ結構( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♪...因みに麺量ゎ並盛で200㌘程度で... 続きを見る

7/27（土）11：10　前1後0　

店主のワンオペ。券売機はなく後会計。かえる家→ひみつや2号店と変わった跡。

蘊蓄通り、節系の旨味が効いたスープで、冷やしなのですっきりして口当たりがよい。醤油だれの主張は適度で出汁を引き立てていた。

「田村のめん」の麺箱があったので、田村商店の麺で、蘊蓄によると特注の多加水麺... 続きを見る

最初の一口目から『美味い』と思わず呟いてしまうほど、好みなタイプのラーメンでした。
醤油ラーメンには珍しいトッピングの青菜、キクラゲも絶妙にマッチしています。
麺は平打ち麺もしくは中細麺から選択可能です。
次回は平打ち麺にしてみようと思います。