中華そば 850円。バリ男の先、垂れ幕はPOPは「吉」だが看板のみ「諭吉」。よくわからない。寿司屋的内装。券売機あり。12時空席あるもすぐ埋まる。大きくはないが深さある丼。太メンマ、脂身ありの大きくはないが厚さはあるチャーシュー、ネギ多め。鶏というがほぼ鴨そばレベルの良い香り、甘み感じる清湯醤油スープは様々な深みのある味わい。スープぬるかった説があったがそんなことはなく熱かった... 続きを見る

茨城発祥のラーメン屋さんです。場所はトリポタSUNDAY跡地。

初めてだったので、看板っぽい白味噌ラーメン+味玉(1,450円)にしました。タオルのおしぼりが出てくるのが嬉しい。紙エプロンもありますが、必要か聞いてくれる店員さんと聞いてくれない店員さんがいます←聞いてくれない店員さんに当たった（笑）

ネギがフレッシュなのか着丼時の第一... 続きを見る

初訪問｡
せっかく来たのだから用事の前にもう一杯。
バリ男方面に向かう途中に看板で見つけて吸い込まれる。しかしこのストリートラーメン屋さん多いなぁ🎵12時55分入店先客6名。表題の食券買ってカウンターに着く。氷の入ったお水を出してくれ食券を渡す。厨房男性２名、配膳女性１名のドリカムフォーメーション｡まぁこの女性、厨房内でしゃべるしゃべる（笑）バイト... 続きを見る

土曜16時過ぎに初訪問。
目的の店が休みの為歩いているとラーメン屋発見。
中途半端な時間でも開いているので入る。
店内は客なし。
冷やし塩ラーメンにしようと思ったが、冷やし中華を押している自分に驚いた。

食券を渡して約7分で着丼。
思ってたのと違う！
多分冷... 続きを見る

6/25（火）11：10　前1後0　

男性3切り盛り。入って右手に券売機。手前にテーブル。奥にL字カウンター。一番奥に厨房。

蘊蓄によると出汁は鶏と貝との事。啜ると鶏のコクを下支えに程よい貝風味が広がり、癖を抑えたさりげない出方が好印象。強すぎず弱すぎず。表層の香味油は目立たず、まったりさは低い。塩だれの主張は適度... 続きを見る

旧"チリトマTHANK・トリポタサンデー"跡地にオープンしていた"麺処諭吉"さん 調べてみると茨城方面で活躍してるお店みたいで いよいよ東京決戦か！ならば 受けて立とうじゃないですか♥

"自家製麺がウリ"の"チャーシューワンタン麺"に"味玉"をトッピング♥麺... 続きを見る

オラが地元未訪の店を探してて、壱角家の芝公園店支店（11日の600円ラー）と迷い、コチラへｗ

食券機の前で値段の高さにおののく。
つけ麺の気分だったんで具なしつけ麺 220ｇで 1,100円なる本券をセレクト。1,100円も払ってもナニも具が入らない、、、あぁ、世知辛い世の中だ。


暗くなったものの、フロア担当のセ... 続きを見る

2024年3月4日訪問

この日は、大門の「トリポタラーメンSUNDAY」があった場所に昨年12月にオープンした【麺処諭吉・大門店】を訪問して、≪中華そば≫をいただきました🍜

訪問するにあたって調べたところ、こちらは水戸にある人気店が「世界中に未来の老舗を✨」というキャッチフレーズでチェーン展開を始めている系列とのことで、茨城エリアに次... 続きを見る

11:45頃訪問。先客6名後客多数。店内は割と小ぢんまりとしており、テーブル席とL字型カウンターが設けられている。キッチリと清潔にされていて居心地はまずまず。男性3名女性1名による切り盛りで、接客、オペレーションは微妙。特に、女性店員の適性に問題が感じられた。

本メニューを選択。10分程待ってから配膳された。

スープはベージュ色。粘度はあまり無く、表層の液体油量は程々というところ。
飲んでみると、白味噌の味わいが前面で主張。まろやかな味わいだが、嫌味につながるよ... 続きを見る

2024年1月上旬平日 ワンタン麺 1050円
新年初ラーメンに昨年12/19オープンの新店を訪問。水戸の麺処 諭吉の系列店だそうだ。
場所はトリポタラーメン SUNDAYの跡。店内は綺麗に改装され奥にL型カウンター７席、手前にテーブル16席。厨房の男性2人と助手2人の4人体制。13時頃で先客7人だったが新年顔合わせ会後と言った感じのサラリーマンがどっと押し... 続きを見る