新潟では貴重な豚骨ラーメンが
なんと伊勢丹で食べれるとは。
味は、どこにでもある、豚骨だが、
やはり本場や東京と比べたらかわいそうだ。

8月17日(木)

前日の夜行便で早朝到着後はコンビニ弁当を食って少し仮眠(-_-)zzz

帰りの便、出発の前に約4～5年ぶりにコチラを訪問。
時間的に一番で店内が、まだガランとしているところに案内されて着席。
メニュー表を見ると個人的にあり得ないお値段ですがトマト大好きな自分としてはスルー出来な... 続きを見る

具材はたっぷりのネギ・ゴマ・海苔・薄めだけど大きめやわらかチャーシュー２枚。スープは白濁した豚骨本来のスープに適度な油、濃厚そうに見えるスープも比較的あっさりしてます。麺は、極細麺でやや硬めに茹でて、噛み応えも楽しめてあってとっても良い感じに出来上がってました。

２００８年６月１日（日）午後１２：３０ころ入店。家族で行きました。
新潟伊勢丹の７階レストラン街に最近できた店です。九州では知られている店ですが北陸では新潟が初出店ということです。
もちろんここでは豚骨ラーメン（６０９円）を注文。テーブルには薬味として紅しょうがの入った小さな壺とすりごま器が置いてありました。
まもなく豚骨ラーメン到着。具はチャーシ... 続きを見る