この日は気合いを入れて是非とも食べてみたかった稚内の「青い鳥」さんの塩ラーメンを頂きに札幌から向かいました！

北海道は北上するに連れて味噌→醤油→塩とご当地スープのベースが変化していて稚内市は道北なので美味しい塩ラーメン店が沢山有ります。

店舗到着は昼12時頃、外待ち無しの店内満席。
着席後、メニューを見てホタテ出... 続きを見る

宗谷岬の間宮堂が潰れてて食堂最北端はまた休業中でしたので稚内駅まで行ってこちらへ訪問でした。
人気は塩ラーメンらしいけど宗谷岬で食べれなかったホタテ塩が食べたくてこちらのホタテジオラーメンにしました。
昼の遅い時間帯でしたが店内の入りは7割ほどでなかなか人気のようでした。スポーツ紙を読んで待ってると早めの着丼でした。

では早速... 続きを見る

青い鳥
@北海道稚内市

注文は「正油チャーシューメン」

最初の口当たりは濃い目の正油ベースのスープですが後味はスッキリです｡
中太縮れ麺との相性も良いですね。
トッピングのモモ肉のチャーシューと細目のメンマも最高です！
ご馳走様でした…(*´∀｀*)

稚内で有数の人気店だと聞いている。
空港でも売っている「ホタテジオ」を使った品を。

スープは、稚内系の王道である昆布豚骨かな。
とてもすっきりとした旨味が好印象。
駅前の「たからや」との共通点を感じる。
これが王道中の王道なのかもしれない。
ホタテジオの旨味がほんのり... 続きを見る

2018年2月17日(土)13:00
冬の旭川出張で週末を来たことの無い稚内に来たいと思ってました。
先週から大雪が続いていて電車の運行が危うい事もあったのですが、今日は遅れもなく到着しました。
日本最北端の駅が稚内駅らしいです。
駅から宿泊先のホテルが見えたので、雪と風が吹くなかホテルを目指して歩くと偶然見つけたラーメン店が調... 続きを見る

稚内に宿泊したホテルの近くにあった。
昔の中華料理店という雰囲気で厨房は見えなかった。
塩ラーメンを注文。スープも稚内の塩を使っていて出汁も効いていて美味しかったです。
ご馳走さまでした！

前日の情報収集から、今までに数回行っている「たからや」を見送り、今回はこちらへ。

無色透明とすら思わせる澄んだスープに「優しい味」としか表現出来ない自分が少々情けないです。
あの福の神食堂を、更に優しく上品にと言えば、ほんの僅かでもお分かり頂けるかも？
麩が入ってないのが唯一惜しいところですが「素晴らしい」の一言に尽... 続きを見る

日曜日、１２時頃、前客７、即着席、後客２。

丼にタレと油と白い粉。
金色透明なスープを丁寧に注ぐ。

ほどなく提供
ビジュアルがとてもイイ！

麺とネギの香り…

やや角がたった塩タレと昆布のような超さっぱり味。
動物出汁や野菜... 続きを見る

札幌から稚内まで足を伸ばしたｗ
稚内の駅周辺、人影が無く寂しすぎ。。

どこで飯喰おか？っとミシュランガイドブック（北海道版）を眺めていたら、近くのラー店が載ってたんで覗いてみた。

おぉ～。
この店の中は客で満席。人が居て安心したｗ
（それ程過疎ってて心配に... 続きを見る

夏の北海道旅行中の四杯目。宗谷岬で食事をした後、稚内市街などを腹ごなしに観光をした後の水曜日14時。
2chの旅行板・道北スレに「稚内ならラーメンのたからやか、この店か」とあったので、どちらにしようか迷いましたが、先に前者を発見。しかしJR駅前かつ道の駅至近という立地のせいか、観光シーズンでもあるせいか、店外まで待ち人が。
落ち着いて検索すると、至近距離にあ... 続きを見る