この日は気合いを入れて是非とも食べてみたかった稚内の「青い鳥」さんの塩ラーメンを頂きに札幌から向かいました！

北海道は北上するに連れて味噌→醤油→塩とご当地スープのベースが変化していて稚内市は道北なので美味しい塩ラーメン店が沢山有ります。

店舗到着は昼12時頃、外待ち無しの店内満席。
着席後、メニューを見てホタテ出... 続きを見る

宗谷岬の間宮堂が潰れてて食堂最北端はまた休業中でしたので稚内駅まで行ってこちらへ訪問でした。
人気は塩ラーメンらしいけど宗谷岬で食べれなかったホタテ塩が食べたくてこちらのホタテジオラーメンにしました。
昼の遅い時間帯でしたが店内の入りは7割ほどでなかなか人気のようでした。スポーツ紙を読んで待ってると早めの着丼でした。

では早速... 続きを見る

青い鳥
@北海道稚内市

注文は「正油チャーシューメン」

最初の口当たりは濃い目の正油ベースのスープですが後味はスッキリです｡
中太縮れ麺との相性も良いですね。
トッピングのモモ肉のチャーシューと細目のメンマも最高です！
ご馳走様でした…(*´∀｀*)

稚内で有数の人気店だと聞いている。
空港でも売っている「ホタテジオ」を使った品を。

スープは、稚内系の王道である昆布豚骨かな。
とてもすっきりとした旨味が好印象。
駅前の「たからや」との共通点を感じる。
これが王道中の王道なのかもしれない。
ホタテジオの旨味がほんのり... 続きを見る

2018年2月17日(土)13:00
冬の旭川出張で週末を来たことの無い稚内に来たいと思ってました。
先週から大雪が続いていて電車の運行が危うい事もあったのですが、今日は遅れもなく到着しました。
日本最北端の駅が稚内駅らしいです。
駅から宿泊先のホテルが見えたので、雪と風が吹くなかホテルを目指して歩くと偶然見つけたラーメン店が調... 続きを見る