元気な店主さん

かなりのとんこつ臭のスープ、あわあわで非常に美味い
細麺と絶妙に絡んで私は美味いと思うけど、この豚骨感は好みが分かれそう

一部にかけられた胡椒がいい感じ
卓上にもあるから後半はさらに追加
胡椒は入れすぎても合うけど、卓上にあるにんにくは入れすぎると味が結構にんにくに支配... 続きを見る

麺屋荒井さんの店主が作るこだわりの和歌山ラーメンを実食🍜ガツンとくる濃厚な豚骨に強めの醤油を感じる濃いめのスープ⚡️ランチタイムのサービスからかライス無料とのことで注文🍚卓上のお新香、ニンニク、豆板醤と濃厚スープが合わないわけなし✨麺は細麺でこれがまた良し⭕️夜はつけ麺、昼は和歌山ラーメンの店主のこだわり感じる元気なお店でした🌈

日曜日のランチ。
12時40分頃到着。
駐車場は空いてなかったが、ウロウロしてたら空いていた。
店内も満員。

食券を買い3分ほど待って着席。
とにかく豚骨臭がすごい！
苦手な人は辛いかもしれない。

5分ほどで着丼。
ご飯一杯無... 続きを見る

今日は水戸市の「らーめん武臣」さんを紹介する。水戸市の住宅街にあるこのお店、駐車場は少し離れたところにある。ラーメンの幟が立っているので、その場所に駐車した。駐車場から店舗まで歩いている間に豚骨の匂いが鼻をつき食欲をそそる。入店し券売機で中華そばの食券を購入した。空席が無かったので中待ち開始。5分ほどでカウンターに着席。

先ずはビジュアルから。茶色く濁った... 続きを見る

伝説の店主さんがつくる、極上の濃厚スープだった〜！の巻

11月中旬のお昼に訪問。先客3名、後客1名。

訳ありで、お蔵入りになってたヤツです…

店主さんは水戸では最古参となるG系「麺屋荒井」の創業者ですが、実は….
当初は家系だけど家系じゃない豚骨醤油のお店でしたが、和歌山ラ... 続きを見る

2月6日（木）。
午後からの外部業務前に13時30分こちらで昼麺活。
P支部長情報通り、和歌山ラーメンの中華そば900円を券売機でポチり。
基本的には家系の店らしく、半ライスは無料サービス。
中待ち先頭で5分後にはカウンター席に着席。
声の通っている店主さんと女性店員さんのオペレーションを眺めながら... 続きを見る

圧倒的な新メニューだった〜！の巻

1月中旬のお昼に訪問。先客4名、後客5名。

店主さんは1993年に東京・池尻に「まっち棒」を創業し、ピーク時には複数店舗を経営していた和歌山ラーメンブームの仕掛け人。
その後、経営からは退き、水戸でG系の老舗である、「麺屋荒井」を創業したのでした。
店舗の20m... 続きを見る

濃厚スープが素晴らしい一杯だった〜！が…の巻

10月中旬のお昼に訪問，先客7名、後客6名。

家系ラーメンから和歌山ラーメンへ？
店舗前は駐車NGで、店舗左右に駐車スペースが点在しています。
入ると、豚骨臭さに圧倒されました！
右手に券売機が有ります。

豪華盛りの武臣麺がトッ... 続きを見る

週末の12時過ぎ．50号寄りの駐車場は狭い．満席で中待ち．小ぢんまりとした店内はリフォーム済み．席数少なく回転悪い．ワンオペ店員さんはとても元気が良い．食券を渡す時に麺の選択と無料ライスについて聞かれる．約15分で着席．約5分で登場．
　麺は推しの細麺を選んだ．縮れの無いコキっとしたやつ．意外と濃いスープに合う．体感140g．スープは茶濁した豚骨醤油．動物感は強く重め... 続きを見る

水戸の準新店
家系…ではない

炙り味噌の新店に行った日の2軒目。
次に狙ったのは、12月中旬開店のこちら。
噂では荒井さん系？
メインメニューは豚骨醤油で、大判の海苔が載っているが、家系ではないと宣言しているとのこと。
なかなか評判がいいので、行ってみることにした。

店は、国... 続きを見る