1400円。2023.12.26(火)、12:00過ぎ。先客1人、後客3人。卓上には一味。温かいお茶が配膳される。BGMは静かにラジオ。

「自家製粉。蕎麦の実を石臼で挽き手打ちにて提供」

5分強で配膳。
ツユは冷蔵庫中温度。お代わり無料アナウンスあり。
前回印象と同様、キリッとした醤油感。濃過ぎ... 続きを見る

1430円。2023.11.30(木)、12:10過ぎ。ノーゲスト。卓上には一味。ラジオが静かに流れている。お茶は温かい蕎麦茶。

「自家製粉。蕎麦の実を石臼で挽き手打ちにて提供」

氷水でしっかりと締めている音が聞こえる。
5分強で配膳。蕎麦がトロロに覆われているスタイル。

ツユは冷蔵... 続きを見る