初来訪。
鶏白湯ラーメン頂きました。LINEカードや紙カードでサービス付与ありです。
12時平日並びなし

美味しい鶏白湯ラーメン。
鶏油まみれやハラルなどの偽物の味ではなく、本物の鶏白湯ラーメンです。こういう鶏白湯系統がもっと増えて欲しい。全粒粉の麺だけ残念でした。

【スープ】しっかり炊き出した旨みたっぷりの鶏白湯。コラーゲンを感じるとろりん口当たりに加えて、とにかく旨みが強い。驚く程の鶏の旨みの強さ＆しっかりめの醤油のカエシで味わいは全体的に強め。しかし、後味がしつこくないところがさすが鶏白湯。
【麺】ストレートの細麺。全粒粉入りではあるが、茹で加減は柔らかめで、口当たりはかなりふっくら。しかし、スープの口当たりもまったり系なの... 続きを見る

2024年1月創業。大阪に本店構える鶏白湯専門店の東京初進出店。
2022年4月創業の南森町本店に次ぎ梅田店 福島店と3店舗展開。

運営は飲食事業手掛けるカステロで屋号は代表者の苗字毛利から。
本店の創業から約2年で都内へ凱旋する展開早めの泡系鶏白湯店。

鶏白湯に醤油 塩 塩鶏白湯の四大構成。各々特製45... 続きを見る

2024/11/25(月) 夜
特製鶏白湯 1,450円

・鶏の旨味が詰まったクリーミースープ、美味い！
・麺はツルツルとした細麺。スープがしっかり絡む
・チャーシューは甘めの味付けのロースと柔らかなほぐし鶏チャ、うまい

ごちそうさまでした！

大阪で3店舗を展開する「もう利」の東京初進出店「らぁ麺 もう利 半蔵門店」に行ってきました。最寄り駅は半蔵門。お店には平日の16:13着で先客2名という状況。

鶏白湯（1,000円）･･･泡系鶏白湯なんですね。元からそうなのか、ブレンダーで泡立てたことによるものなのか、ずいぶんと白く見えますね。見た目の通りにクリーミーで濃厚感のある鶏白湯ですが、ゼラチン質... 続きを見る

麺とスープの取り合わせがさっぱりしていた。

普通の鶏白湯だとひつこい味で参ってしまうが、ちょうど
キレが良くて美味かった。

もうかれこれ40年近くラーメンを食べ歩いている、
この頃は何処も気を衒ったものが多いが、シンプルが
一番。

・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：東京メトロ半蔵門線半蔵門駅の南、「半蔵門駅通り」沿いにある。
・店の外観：黒色地に白色文字の看板、白色っぽい暖簾、メニューの立て看板。
・駐車場　：見当たらなかった。
・席　　　：テーブル・カウンターで１４席ほど。
・客数　　：昼飯時、自分以外に１３人ほど。
・店... 続きを見る

大阪で３店舗展開していて、東京は初出店、先週１０日にオープン。
ここへは、前の「ねがいり」の時に来ましたね。

昼時で行列あり、店頭で２０分ほど待ち入店。券売機は番号表記のみ、横に貼ったメニュー一覧に同じ番号が評しているので、それを見てポチッ。

一応テーブル席はありますが、細長いコンパクトな店内、満席なので賑やかです... 続きを見る

11:05頃訪問。他客は無し。店内は割と小ぢんまりとしており、壁に対面する1列のカウンターとテーブルが設けられている。清潔にされていて居心地は悪くない。男性2名女性1名による切り盛りで、接客は良好。

本メニューを選択。暫く待って配膳された。

スープはベージュ色。程々のトロみが感じられ、表層が真っ白に泡立てられている。
飲んでみると、鶏のコクと旨みがしっかりと主張。クセや雑味を一切感じさせない上質の出汁感で、クリーミーかつ滑らかな口当たり、まろやかな味わ... 続きを見る