麺は中華麺の粉にパスタ用の粉をブレンドしてモチモチ感を出しているとの事。
よく分からないが、モチモチはしている。
全体的にバランス良くまとまっているが、これといった特徴は無かったが、トッピングのおろしニンニク、タマネギ、紅しょうが、調味料が5、6種類ほど卓上にあり、色々な味変が楽しめた。

昨年から食べ始めた汁なしそば、一層好きになったのが今年この店で食べてから。今年オープンで早くも３回目の訪麺となりました。

３連休の最終日の１２時、入店すると前客ゼロ、驚いた。渋谷や新宿は凄い人出だけれど、やっぱ代官や山の通り道の恵比寿はすいとるわい、これは狙い通り。

以前から気になっていた「辛味噌」をチョイス、本来辛さにヘタレなんだが... 続きを見る

JR山手線恵比寿駅西口より徒歩3分程の場所にあるこのお店を訪麺。
1830の到着で待ちはなし。
店内は、カウンター15席。
店員は、4名での切り盛り。
今回は、油そば大盛850円、卵黄50円をSuicaで購入。麺の量は、並、大盛、特盛と同一料金。
また入口付近には、黒烏龍茶、ジャスミン茶、デトックスウォーターが、フリー... 続きを見る

元祖油堂 恵比寿西口店
辛味油そば
パルメザンチーズ、卵黄

職場近くの油そば。
油そば屋は名前に元祖が付くのが多いイメージw
卓上は充実していて、味変し放題。
オープニングは魚粉とカレーで。
チーズは良い味を... 続きを見る

元祖油堂 恵比寿西口店
辛味油そば
パルメザンチーズ、卵黄

職場近くの油そば。
油そば屋は名前に元祖が付くのが多いイメージw
卓上は充実していて、味変し放題。
オープニングは魚粉とカレーで。
チーズ... 続きを見る

約２週間前にオープンした「油そば」屋さんに早くも２度目の訪麺。前回すごく美味しかったので、今日は家人を連れてきました。
美味しくてビックリした中太やや平打ち風のストレート麺、濃さや味わいがドストライクな醤油ダレ、最近少しづつ食べるチャンスを増やしていますが、今まで食べた汁なしの中で一番。

今日も卵黄をトッピングして、大盛２２５ｇをポチッ。普段は大... 続きを見る

mocopapaの🍜日記：https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12837051868.html

1月中旬の平日、いつの間にかオープンしていた【元祖油堂】恵比寿西口店を訪問。
場所は恵比寿駅西口の駒沢通り添いで駅から徒歩3分。
ロボット調理の「香味麺房」の跡地。

元祖油堂は、「町田商店... 続きを見る

本日オープン、５・６年ぶりに食べる「油そば」、昨年から汁なしも食べることにしフィールドを広げました。
こちらは色々なタイプのラーメン屋を経営する資本系のチェーン店、大きな期待はしていません。
入店、ほぼ満席、綺麗な店内です。
券売機で大盛（225g）をポチッ、並・大・特大同料金、このシステム嫌い。ついつい大盛を押してしまう貧乏性... 続きを見る